Я ведаю, што ты не павінен паліць абразаецца грудзінкі. Аднак, марынад ў гэтым рэцэпце сапраўды дапамагае трымаць грудзінкі далікатнымі і вільготнымі. Гэта выдатны рэцэпт для тых, хто хоча невялікую грудзінку або тыя, якія не могуць знайсці неабрэзаных грудзінку.
Што вам трэба
- 4 фунта / 1,8 кг
- ялавічная грудзінка (абразаецца)
- 1 кубак / 240 мл чырвонага віннага воцату
- 1 кубак / 240 мл вады,
- 1 лук (нарэзаны)
- 2 зубчыка
- часныку (фарш)
- 8 цэлых зубчыкаў
- 1 сталовую лыжку / 15 мл пятрушкі
- 2 лаўровых ліста
- 1 чайную лыжку / 5 мл насення салеры
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл чабора
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл размарына
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл базіліка
Як зрабіць гэта
- Змесціце грудзінкі кватэру ў неглыбокай патэльні.
- Аб'яднаць іншыя інгрэдыенты і паліць грудзінкі.
- Накрыць вечкам і захоўваць у халадзільніку на працягу 24 гадзін (час ад часу перагортваючы).
- Выдаліць з халадзільніка і дазваляюць дасягнуць пакаёвай тэмпературы.
- Падрыхтоўка курца.
- Вы хочаце, каб паліць на працягу 4-5 гадзін пры тэмпературы 220-240 F / 105-115 C.
- Калі вы выкарыстоўваеце курэц вады вы можаце змясціць пакінуты марынад у рондалі вады, каб дадаць водар.
- Змесціце грудзінку на курэц і варыць, пакуль ўнутраная тэмпература не дасягне 180 F / 80 ° С
- Выдаліць і нарэзаць папярок валокнаў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 735 |
| Усяго тлушчаў | 35 г |
| Насычаных тлушчаў | 14 г |
| ненасычаныя тлушчы | 15 г |
| халестэрын | 269 мг |
| натрый | 275 мг |
| вугляводы | 11 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 88 г |