Вырошчванне і збор ўраджаю Хмель для хатняга піваварства

Наступныя, што паспяховы хатні півавар хоча іх уласны Хмель

Хмель з'яўляецца важным элементам у піваварстве. Усім вядома аб хмель з-за піва, і гэта расліна, якое робіць піва асаблівым і унікальным.

Амаль у абавязковым парадку, як толькі аматар піва пачынае піваварства свайго ўласнага піва, яны хочуць ведаць аб вырошчванні свайго хмеля. Гэта сапраўды не складана расліне расці, ўдасканальвацца, і ўраджай, асабліва калі вы ўжо добра ў садзе.

Што Хмель?

Хмель расліна доўга, хутка расце вінаградная лаза.

Яна адмірае або збіраюць у корані ў канцы восені і regrows да 25 футаў або больш наступнага лета. Частка расліны , якая цікавіць півавараў і аматараў піва ёсць конус , кветка ад жаночага хмеля.

Пералёт расліна мужчынскага або жаночага полу. Гэта лёгка для нас, людзей, каб зразумець, але, мабыць, менш распаўсюджаны ў раслінным свеце. І мужчынскія і жаночыя расліны хмеля producecones, але і мужчынскія шышкі не маюць ніякага значэння ў піваварстве, або ў любым іншым дадатку. Настолькі, што мужчыны хмель практычна выкаранены ў камерцыйных гадавальніках хмеля. Казаць пра дыскрымінацыю па палавой прыкмеце!

Як вырасціць Хмель

Хмель звычайна распаўсюджваецца ад карэнішчаў, выразаных з каранёў здаровых пажылых жаночых раслін. Гэта стварае клоны, якія забяспечваюць, што атрыманыя расліны таксама з'яўляюцца жанчынамі. Не купляйце насенне хмеля, калі вы маюць намер сабраць іх на піва.

Ёсць шмат разнавіднасцяў хмеля даступныя і некаторыя з іх лепш для піваварства, чым іншыя.

Гэта прыкметна ў камерцыйных гатункаў піва і многіх брэндаў пералічваюць хмель, якія выкарыстоўваюцца ў кожным піве на сваім вэб-сайце. Шматлікія гатункі піва выкарыстоўваюць сумесь розных хмель і хатніх півавараў можа рушыць услед іх прыкладу, высаджваючы некалькі разнавіднасцяў.

Гэта расліна патрабуе цярпення, аднак. Ён не да другога года пасля пасадкі, што завод будзе дастаткова спелым, каб вырабіць кветкі, неабходныя для піва.

Хмель лаза так расліны будуць мець патрэбу ў шпалере расці далей. Яны могуць быць энергічнымі ў іх росце і варта надаваць шмат месца для распаўсюджвання і цалкам спелыя.

Шматлікія садоўнікі выбраць, каб хмель расці на працягу ўсёй альтанкі, якая дазваляе расліна расці, як вялікае і здаровым, як дазвол надвор'я і ўмоў глебы. Ён таксама з'яўляецца ашаламляльным каардынацыйным цэнтрам для саду.

збор Хмель

Хмель лаза вырабляе невялікія кветкі, якія спеюць у гузах, гэтыя знаёмыя зялёныя гузы, якія мы часта бачым праілюстравана на піўных этыкетках. Яны спеюць у пачатку восені, калі яны гатовыя быць сабраныя.

Збор вырабляецца шляхам разразання усяго лазу на корані (памятаеце, што яна будзе расці назад у поўным летам наступнага года). Конусы затым збіраюць з вінаграднай лазы і сушаць у печы. Пасля высыхання, яны затым прэсуюць і пакуюць.

Нават сушеный, самы вялікі вораг хмель час. Пры аптымальных умовах - сухім і прахалодным месцы - хмель не можа быць больш, чым проста некалькі гадоў. Калі вы вырашылі вырасціць свой уласны, але не выкарысталі ўвесь ураджай у мінулым годзе на піва, было б лепш адмовіцца ад іх, як толькі вы ўпэўненыя паспяховага ўраджаю.