Мой муж напалову бенгальская, таму ён вырас есць шмат смачных бенгальскай ежу. Aaloo Postu быў і да гэтага часу з'яўляецца адным з яго любімых страў Ён часта прасіў мяне рыхтаваць яму няшмат. Я не мог да нядаўняга часу, калі я атрымаў рэцэпт ад майго бацькі ў законе. Я быў прыемна здзіўлены тым, як лёгка падрыхтаваць гэту злёгку араматызаваныя, але вельмі смачнае страва. Асноўным інгрэдыентам з'яўляецца насенне маку, якія даюць Aaloo Postu свой асаблівы водар. Гэта ідзе вельмі добра з духмяным, звычайным вараным, длиннозернистым рысам, як басмати або свежэпрыготаўленный, гарачым чапаці або нават як гарнір з другога кары. Бульба не замарожваць добра так Aaloo Postu лепш за ўсё зрабіць і ядуць у свежым выглядзе. Гэта, аднак, так хутка і лёгка прыгатаваць, гэта будзе зроблена ў самыя кароткія тэрміны.
Што вам трэба
- 4 арт. postu /
- Насенне маку / Khus Khus
- 3 вялікай бульбу (вычышчаны і нарэзаныя у 1/2-цалевых кубы »
- 2 арт. раслінны / канолы / сланечнікавы алей для смажання
- 2
- зялёны перац чылі (разрэзаць уздоўж і дэ-пасеяны)
- Соль па гусце
Як зрабіць гэта
- Змесціце postu / насенне маку / Khus Khus ў міску і дадаць дастаткова цёплай вады, каб пакрыць яго цалкам. Замочванне на працягу 5 хвілін. Цяпер здрабніць у кухонным камбайне з палкай блендере , каб атрымаць грубую пасту. Вы можаце таксама выкарыстоўваць ступку і таўкач (гэта, як гэта робіцца традыцыйна ў Бенгаліі), але гэта патрабуе часу і намаганняў! Пасля таго, як зямля, трымаць postu пасты ў баку для позняга выкарыстання.
- Пакладзеце нарэзаны кубікамі бульба ў мікрахвалевай бяспечнай місцы і выліць дастатковую колькасць вады над імі, каб пакрыць цалкам. Прыгатаваць на высокай ўсталёўцы на працягу 3-5 хвілін, пакуль амаль прыгатавана. Захоўваць у бок для наступнага выкарыстання. Калі ў вас няма мікрахвалевай печы або не хочаце выкарыстоўваць адзін, вы можаце зрабіць тое ж самае ў рондаль з кіпячай вадой.
- Нагрэць алей раслінны / рапсавы / сланечніка ў рондалі на сярэднім агні. Калі алей гарачым, дадайце Шчыліна зялёны перац чылі. Яны будуць плёскацца на трохі, так што будзьце вельмі асцярожныя! Для таго, каб зрабіць страва гарачае можна размалоць зялёныя чылі ў выглядзе пасты. Пры выкарыстанні цэлага зялёны чылі, чакаць напылення, каб спыніць пасля дадання іх у гарачы алей. Калі гэта адбываецца, зліце кіпень з бульбы і дадаць нарэзаны кубікамі бульба ў рондаль. Гарачыя да поўнай гатоўнасці. Зараз дадайце соль па гусце. Вы, магчыма, прыйдзецца пасыпаць трохі вады на бульбу, як яны рыхтуюць, каб прадухіліць гарэнне або прыліпаць да патэльні.
- Калі бульба зварыць (мяккая), выключыце агонь і дадайце postu пасту. Змяшаць добра і так, што ўсё змяшаць бульбу пакрытыя паштовай пастай. Лыжка ў страву і падаваць з духмяным, звычайным вараным, длиннозернистым рысам, як басмати або свежэпрыготаўленный, гарачым чапаці або нават як гарнір з кары.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 305 |
| Усяго тлушчаў | 9 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 360 мг |
| вугляводы | 51 г |
| Харчовыя валакна | 10 г |
| бялку | 10 г |