Разнастайнасць малога чалавека, роўнядзь чатыры падобныя прысмакі часта падаюць у паўднёва-амерыканскіх партыях. Quindim, папулярнае какосавае лячэнне ў Бразіліі зроблена з вялікай колькасцю жаўткоў, какосавым арэха, цукру і алею, часта падаецца такім чынам, хоць яна таксама можа быць зроблена ў адзін вялікі колцавым заварной крэм. Quindim выпякаюць у вадзяной лазні, і какосавы арэх падымаецца да вяршыні, пакуль яна выпечцы. Тарты затым перагортваецца з прэс-формаў, каб раскрыць іх бліскучы залаты каўпачок заварного крэму. Какосавая становяцца салодкімі жавальнымі кары.
Што вам трэба
- 8 сталовых лыжкі сметанковага масла (плюс 2 сталовых лыжкі топленага масла для змазкі рондалі)
- 1 1/3 шклянкі цукру (плюс больш для апылення патэльні)
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 14 яечных жаўткоў (плюс 1 цэлае яйка)
- 1 чайную лыжку какосавага араматызатара
- 1/2 чайнай лыжкі ванільнага
- 1 2/3 кубкі какосавага (свежыя або замарожаныя, дробна цёртага, несалодкія)
Як зрабіць гэта
- З шчоткай печыва , фарбы топленае масла ўнутры ўсё прэс - формаў 2 міні-заправы рондалі.
- Пасыпаць цукрам багата праз усе формы, а затым уключыце рондалі зноў і вытрасці лішкі.
- Разагрэць духоўку да 350 градусаў, і награваць рондаль з вадой на пліце.
- Крэм-алей з цукрам і соллю да пухнатага.
- Пераканайцеся ў тым , яечныя жаўткі і яйкі знаходзяцца ў пакаёвай тэмпературы (вы можаце разагрэць іх вельмі коратка ў мікрахвалевай печы , калі гэта неабходна). Дадаць яйкі па адным за раз, змешваючы добра пасля кожнага. Цеста павінна быць гладкім. Рух у какосавым араматызатара і ванілі.
- Скласці ў свежы какос. (Калі какосавае ня дробна цёртага, апрацоўваць яго ў камбайне або блендере спачатку).
- Змесціце кожны кекс рондаль ўнутры вялікай патэльні з бакамі, як жароўню. Запоўніце кожную міні-форму кекса амаль цалкам з вадкім тэстам.
- Наліце гарачую ваду ў вялікі рондаль на глыбіню каля 3/4 цалі, так што кекс пан сядзіць у вадзяной лазні , пры асцярожнасці , каб не дазволіць пырскі вады ў цеста. Гэта часам дапамагае паставіць посуд у печы, а затым наліць ваду ў паддон, так што вада не хлюпаць вакол, як вы рухаецеся рондалі ў духоўку.
- Выпякаць крэмы на працягу прыблізна 15 хвілін, або пакуль яны з'яўляюцца цвёрдымі навобмацак і светла-залацістага колер.
- Дайце астыць на працягу 15 хвілін на стойцы. Для выдалення заварного крэму, запусціць нож вакол краю, каб вызваліць іх з рондаля, а затым акуратна перавярніце іх ці зняць іх. Калі яны не выйдуць лёгка, астудзіце іх першымі.
- Падаваць астуджаным.
Заўвага: Гэты рэцэпт можа быць зроблены ў адным стандартным заправы волава, каб зрабіць 12 стандартных Флан памеру заправы. Ён таксама можа мяне зроблена ў сярэдняга памеру (ад 6 да 7 кубкі) кальцавой формы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 288 |
| Усяго тлушчаў | 18 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 263 мг |
| натрый | 96 мг |
| вугляводы | 25 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 9 г |