Гамбургер павінен быць больш, чым ялавічны фарш! Гэты гамбургер займае многія з класічных спецый сярэдняй ўсходняй кухні, як кмен, каляндра, орегано і змешвае іх у фарш разам з часныком, соллю і перцам. Ён мае сэнсарны Baharat , але вы можаце прапусціць яго або замяніць 1/4 чайнай лыжкі карыцы. Вынікам з'яўляецца гамбургер, які добра запраўлены ўнутры і звонку!
Што вам трэба
- Для Бюргерса:
- 1 1/4 фунта. Ялавічны фарш (альбо 85% ці 90% нішчымнага)
- 1 гарбатная лыжка молатага кмена
- 1 чайную лыжку парашка часныку
- 1/2 чайнай лыжкі молатага каляндры
- 1/2 чайнай лыжкі сушаць
- орегано
- 1/2 чайнай лыжкі молаты чорны перац
- 1/2 чайнай лыжкі солі (або па гусце)
- 1/4 ч.л Baharat (не абавязкова, але дадае салодкі, дымны водар)
- Для Начынка:
- 1 кубак перачная зеляніны, такія як шпінат або рукалы
- 4 унцыі. Фета сыр, рассыпаліся
- 1/4 кубкі нарэзанага чырвонага лука
- 1/4 кубкі
- тахини соус
- 4 булачкі гамбургера або вашыя любімыя роллы
Як зрабіць гэта
- Дадайце ялавічны фарш, здробнены кмен, чесночный парашок, молаты каляндра, сушеный орегано, чорны перац, соль, і Baharat, выкарыстоўваючы, у міску. Добра змяшайце (чыстыя рукі працуюць лепш за ўсё для гэтага) і ўтвараюць ў 4 піражкоў аднолькавага памеру.
- Змесціце піражкі на вашай грылю (у памяшканні або на адкрытым паветры) і рыхтаваць гамбургеры да патрэбнай ступені гатоўнасці. Зборка гамбургеры на булачках і зверху з роўным колькасцю зеляніны, рассыпаліся сырам фета, чырвоным лукам і соусам тахини.