Яйка рэцэпт Scotch я ўпершыню даведаўся, як школьніца запала ў няласку ў апошнія гады, я мяркую, таму што адзін я быў навучылі моцна паніраванні, а затым фрыцюры. Scotch стагоддзя яйка 21, аднак, лягчэй, выкарыстоўвае яйкі на вольным выгулу, добрае якасць мяса каўбасы, свежыя травы і лёгкія драбкі для пакрыцця і толькі злёгку абсмажыць, затым запякаюць у духоўцы. Я, напрыклад, рады бачыць яго назад.
Шатландскія яйкі акуратная, партатыўная, аўтаномная посылка ежы, толькі іншыя так зручна гэта корніш Піражкі і абодва з якіх дасканалыя ў скрынцы абеду, на летні пікніку , вечарынка або ў якасці закускі.
Што вам трэба
- 4 вялікіх яйкі
- 2 сталовыя лыжкі мукі (запраўленай соллю і перцам)
- 1 кубак / 225 г каўбаса (скуркі)
- 1 цір
- Worcestershire соус
- 2 зялёны лук (дробна нарэзаны)
- 1 сталовую лыжку пятрушкі (дробна нарэзаны або любы іншы свежай травы, якая прымае вашы фантазіі)
- Дадаткова: 1 дробка мушкатовы арэх
- соль па гусце
- перац па гусце
- 1 яйка (збілі)
- 1/2 шклянкі паніровачных сухароў (самаробныя сухія хлебныя крошкі ці добрае якасць мякішу, такія як Панько)
Як зрабіць гэта
Нагрэць духоўку да 190C / 375F
- Змесціце яйкі ў рондаль з кіпячай вадой і варыць роўна 7 хвілін. Выдаліце з рондаля і акунуцца ў ледзяную ваду, каб спыніць іх падрыхтоўка. Пасля астуджэння, ачысціць яйкі і пакласці ў адзін бок.
- Пыл ўкрутую яек пракаткі іх у пакуце.
- Змесціце мяса каўбасу ў вялікую міску, дадаць соус Вустэршір, зялёны лук, зеляніна і булаву, выкарыстоўваючы, і заправіць соллю і перцам. Старанна змяшаць.
- Падзяліць мяса каўбасы на 4 роўныя порцыі.
- Форма кожнай часткі ў аладку, досыць вялікі, каб адпавядаць вакол яйкі. Працуе фарш вакол яйкі як мага больш раўнамерна, працуючы цяжка трымаць форму яйкі і пераканаўшыся, што там няма ніякіх расколін. Змесціце мяса з пакрыццём яйкі ў халадзільніку на працягу 15 хвілін.
- Рол вараныя яйкі ў пакуце, затым у ўзбітым яйку, затым у сухарах і злёгку націснуць, каб забяспечыць добры «выправіць».
- Нагрэць 4 см / 1 ½ "алею ў глыбокай патэльні. Нагрэць алей да 180 ° С / 350 ° F (або да тых часоў кубік хлеба не стане залаціста-карычневага колеру) менш чым за хвіліну. Змесціце яйкі, пакрытыя ў алеі, трохі падняць агонь і варыць яйкі, паварочваючыся часта на працягу 3 хвілін. Выдаліце яйкі, а затым змясціць на паднос і поп у разагрэтай духоўцы на працягу 6 хвілін або да залаціста-карычневага колеру на ўсім працягу.
- Зліць на кухні паперы і служыць цёплым або халодным, калі на поле для пікніка або абеду.
- Шатландскія яйкі можна зрабіць за дзень да гэтага, і захоўваць у халадзільніку.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 306 |
| Усяго тлушчаў | 15 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 288 мг |
| натрый | 754 мг |
| вугляводы | 27 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 16 г |