Гэты просты, смачны каровін гарох павольна прыгатаваны да дасканаласці з вадой і лукам, і няма неабходнасці папярэдне замачыць гарох. Гарох рыхтуе без дадання мяса, але нарэзаныя прыгатаванага бекон або вяндліна можа быць дададзеная, калі вы хочаце. Глядзіце парады і варыяцыі для большай колькасці ідэй.
Гарох і фасолю, з якой прычыны, часам заставацца жорсткімі ў павольнай пліце. Многія лічаць, што соль і кіслыя інгрэдыенты запавольваюць размякчэнне. Для таго, каб забяспечыць далікатны каровін гарох, дадаць соль або запраўленыя солі сумесі пасля таго, як яны стануць мяккімі, а затым працягвайце варыць на працягу 15 да 20 хвілін.
У гароху смачны падаецца з гарачым вараным рысам або дадаць іх у супы або зеляніна. Яны робяць казачныя еду з свежага кукурузных хлебам і рысам або зелянінай ; яны неад'емная частка рэалізуецца ў дзень ежы Новага года . Лічыцца, што яны сімвалізуюць манеты, зеляніна ўяўляюць сабой папяровыя грошы. Харчаванне два на Новы год, як мяркуецца, прынясе поспех і росквіт у надыходзячым годзе.
Гэтыя гарох з'яўляюцца цудоўнай альтэрнатывай кансерваванага чарнавокага гароху, і прэпарат не можа быць прасцей! Зрабіце вялікую партыю і замарозіць іх у торбах маразільніка для будучых страў.
Што вам трэба
- 1 фунт сухі каровін гарох
- 1 вялікая цыбуліна, раскватараваных і нарэзаны
- 2 зубка часныку, здрабніць
- 1/2 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
- 6 кубкаў вады
- 1 гарбатная лыжка кашэрнай солі, або па гусце
Як зрабіць гэта
Прамыць каровін гарох у друшляку пад бруёй халоднай вады. Выберыце іх і выдаліць пашкоджаныя або няправільна гарох. Пакладзеце гарох у павольнай пліце разам з нарэзаным лукам і сечаным часныком. Дадайце свежемолотый чорны перац і ваду.
Накрыйце павольную пліту і варыць на нізка на працягу прыблізна 5 да 6 гадзін (каля 3-й гадзіне на вышыню). Густ і дадаць соль або соль загартаваны сумесь, як хацелася б.
Працягвайце варыць на працягу 15 да 20 хвілін.
Падаваць з гарачым запечаным кукурузных хлебам, рысам, і прыгатаванай зелянінай.
Саветы і варыяцыі
- Black-Eyed Peas з гароднінай - дадаць каля 1 кубкі нарэзанай морквы і салеры гароху разам з нарэзаным лукам. Або дадайце кансерваваныя нарэзаныя кубікамі памідоры, калі вы дадаеце соль.
- Пры жаданні, дадаць нарэзаныя звараныя бекон, вяндліна або каўбаса з гарохам, калі вы дадаеце соль.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 106 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 401 мг |
| вугляводы | 21 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 6 г |