Выкарыстоўвайце крупы спякотнае або нішчымнае патронам ў гэтай пліце на павольным агні рэцэпт гаршчок смажаным. Парэзы ад патрона з'яўляюцца тлустымі, але найбольш акуратнымі, але крупы спякотнае, дно круглага, або ялавічная грудзінка можа быць выкарыстаны. Або зрабіць гэты рэцэпт з ялавічынай кароткімі рэбрамі.
Глядзіце таксама
Home-Style Pot Гарачае з гароднінай і падліўкай
Што вам трэба
- 1 смажанага гаршчок (крупы або нятлусты патрон), прыкладна ад 3 да 4 фунтаў
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1 кубак нарэзанага лука
- 1 зубок часныку, пабітыя і здробнены
- 1 чайную лыжку лісця чабора, рассыпаліся
- 1 чайную лыжку сухога лісця маярану, рассыпаліся
- 1 лаўровы ліст
- 1/4 чайнай лыжкі молаты чорны перац
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1 можа (10 1/2 унцый) кандэнсуюць мясны булён
- Ад 8 да 12 маленькіх белага лука, вычышчанага
- Ад 6 да 8 сярэдняй морквы, разрэзаць напалову папярок напалову ў падоўжным кірунку, то
- 1 маленькія бручкі, нарэзаць 1-цалевыя кавалкі
- 3 сталовыя лыжкі мукі агульнага прызначэння
Як зрабіць гэта
- Нагрэць алей і алей у жароўні ці вялікі запас рондалі на сярэднім агні; карычневы смажаны на працягу прыблізна 20 хвілін, перагортваючы да карычневага усіх бакоў.
- Дадаць нарэзаны лук, часнык, чабор, маяран, лаўровы ліст, перац і соль мяса капяжу; змяшаць і варыць каля 30 секунд.
- Дадаць ялавічны булён; давесці да кіпення. Паменшыць агонь, накрыць вечкам і варыць павольна на працягу прыблізна 2 гадзін. Перавярніце мяса час ад часу.
- Дадайце маленькі белы лук, моркву і бручку. Накрыйце вечкам і варыце на павольным агні на працягу прыблізна 30 хвілін, або пакуль гародніна не стануць мяккімі.
- Перанясіце мяса і гародніна ў гарачае страва і сагрэцца, робячы соус.
- Штам вадкасці, якая засталася ў гаршку. Мера 2 шклянкі, дадаўшы трохі воды, каб вымераць 2 кубкі, калі гэта неабходна; вярнуцца да жароўні і змясціць на сярэднім агні. Наліце 1/4 кубкі халоднай вадаправоднай вады ў мерны шклянку. Дадаць муку і змяшаць з невялікім венцам або відэльцам, пакуль сумесь не стане аднастайнай. Паступова дадаць сумесь мукі да вадкасці і давесці да кіпення, стала змешваючы. Паменшыць агонь і тушыць на працягу 2 да 3 хвілін. Густ і наладзіць прыправы.
Падачы 6 да 8.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 705 |
| Усяго тлушчаў | 34 г |
| Насычаных тлушчаў | 13 г |
| ненасычаныя тлушчы | 15 г |
| халестэрын | 209 мг |
| натрый | 513 мг |
| вугляводы | 28 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 69 г |