З гладкай, лёгкай тэкстурай , якая вагаецца лінія паміж пірагом і суфле, гэта безмолочные, клёнам падсалоджаным мушкатовага сквош Кугель прымудраецца выглядаць элегантна, адчуваючы , як агульная ежу камфорту.
Падаваць як гарнір з смажанай курыцай або грудзінкі , або дадаць яго ў свой наступны позні сняданак шведскі стол . Гэта таксама натуральна падыходзіць для сезоннага натхнёнага меню Суккот ці падзякі.
ўскраек
Калі вы аддаеце перавагу куглы, што лустачкі ў чыстыя квадраты, выкарыстоўваць какосавае масла, якое паўцвёрды пры пакаёвай тэмпературы, і надае тонкі водар вымярэнне, што вы не будзеце атрымліваць ад нейтральных вадкіх алеяў. Выкарыстанне вінаградных костачак або аліўкавы алей таксама вырабляе смачныя кугл, хоць і больш мяккі, што вам можа спатрэбіцца лыжка, каб служыць.
Што вам трэба
- 1 сярэдні шынок арэха, каля 3 фунтаў
- 2 сталовыя лыжкі какосавага арэха, аліўкавы або вінаграднае алей, плюс дадатковыя для гульні ў сквош
- 1/3 кубкі чыстага кляновага сіропу, пераважна маркі Б
- 3 вялікіх яйкі, злёгку ўзбіць
- 1 сталовую лыжку чыстага экстракта ванілі
- Дробка солі (па жаданні)
- 1/3 кубак мукі агульнага прызначэння
- 1/4 кубкі здробненага сыравіны пекан (па жаданні)
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 400 ° F. Змазка 8- ці 9-цалевую квадратную форму для выпечкі, або аднолькавага памеру рондаль і адкласці ў бок.
- З вялікай нож шэф - кухары , старанна выразаць гарбуз напалову. Выдаліць насенне і нацерці разрэзаныя боку з невялікай колькасцю алею. Змесціце сквош палоўкі выразаць бокам уніз на аправе лісце выпечкі або ў патэльню. Выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 35 да 45 хвілін, або да гатоўнасці. Выняць з духоўкі і адкладзеце да досыць астыне.
- Савок мушкатовы сквош плоць ад скуры. Перанесці 4 кубкі абсмалены шынкі ў вялікую міску. (Не хвалюйцеся, калі ваш сквош дае трохі больш ці менш. Калі ў вас ёсць трохі больш сквош, не саромейцеся ўключыць яго ў рэцэпце, але калі вы выявілі, што ў мяне шмат, захавайце яго для выкарыстання.)
- Дадайце алей і кляновы сіроп ў сквош і ўзбіце, пакуль добра не змяшана. Павольна дадайце ўзбітыя яйкі, узбіваючы пастаянна, пакуль добра ня ўключана. (Калі шынок яшчэ даволі цёпла, павольнае даданне яек падчас змешвання мае важнае значэнне, у адваротным выпадку вы можаце ў канчатковым выніку з бітамі варанага яйка у цеста!). Рух у ванільны экстракт і соль (калі выкарыстоўваецца).
- Пасыпаць сквош сумесь з мукой і добра змяшаць, каб аб'яднаць, пераканаўшыся, што няма камячкі або прожылкі мукі застаюцца. Калі вы аддаеце перавагу вельмі гладкія куглы, пюрэ сумесі са звычайным або погружным блендеров.
- Наліце сквош цеста ў падрыхтаваную форму для выпечкі, і гладкія верхнюю частку з дапамогай шпателя. Пасыпаць зверху з арэхамі пекан, выкарыстоўваючы. Выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 40 да 45 хвілін, або да тых часоў, пакуль Кугель фірма, зверху з'яўляецца сухі і залаты, і тэстар, устаўленая ў цэнтр, выходзіць чыстая. Атрымлівайце асалоду ад!
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 352 |
Усяго тлушчаў | 14 г |
Насычаных тлушчаў | 3 г |
ненасычаныя тлушчы | 7 г |
халестэрын | 151 мг |
натрый | 352 мг |
вугляводы | 51 г |
Харчовыя валакна | 6 г |
бялку | 9 г |