Я першы быў гэты кубінскі Chili (правільнае назву picadillo) кубінскі рэстаран у Сакрамэнта. Гэта было маё любімае страва ў адным з двух маіх любімых рэстаранаў - іншыя які з'яўляецца глеістая ў Карыбскім рэстаране. Гэта сардэчнае страва, ідэальна падыходзяць для снегу дня. Яна займае каля 45 хвілін і лёгка зрабіць. Ёсць некалькі варыяцый на ім, але адзін я закахаўся з уключаным разынкамі для дотыку прысмакі вылучаныя з карыцай. Вы можаце служыць гэтаму на бабах, калі вы хочаце, але я аддаю перавагу для рысу.
Што вам трэба
- 1/2 маленькі лук (сечаны, каля 1/3 кубкі)
- 1/3 маленькі зялёны перац (затраўкі і сечаныя, каля 1/4 кубкі)
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею для sautéing
- 1 зубка часныку (дробна нарэзаны)
- 1/2 фунта
- ялавічны фарш
- Соль і перац па гусце
- 1/2 15 унцый. можа памідоры (нарэзаныя кубікамі)
- 1/2 чайнай лыжкі. кмен (зямля)
- 1/4 чайнай лыжкі. высушаны
- орегано
- Прыціскной карыца (зямля)
- Дадаткова: дробка молатай гваздзікі (па жаданні)
- 12 без костачак алівак (як Каламата, падзяліць напалову)
- 1/4 кубкі разынак
- 1 арт.
- каперсы
Як зрабіць гэта
- Цяпло аліўкавы алей на сярэднім агні затым соце лук і зялёны перац на працягу прыблізна 5 хвілін, пакуль лук ня размягчается.
- Дадаць ялавічны фарш, соль, перац, часнык, кмен, орегано, карыцу і цвічку. Кук, памешваючы, пакуль мяса не падрумяніцца - каля 5 хвілін. Дадайце памідоры, паменшыць агонь да нізкага, накрыць вечкам і варыць на павольным агні каля 15 хвілін.
- Рух у аліўкі і разынкі і тушыць 5 хвілін даўжэй. Соль і перац па гусце.
- Падаваць гарачым над рысам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 606 |
| Усяго тлушчаў | 30 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 18 г |
| халестэрын | 101 мг |
| натрый | 567 мг |
| вугляводы | 49 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 39 г |