Гэта «Zimtsterne» печыва вельмі традыцыйная частка калядных і адвентные дары гасцей у Германіі . Карыца і міндалем выдатны густ разам і традыцыйныя інгрэдыенты ў нямецкім «Adventskekse.» Многія людзі купляюць іх пакуюць, але яны лёгка зрабіць і смак лепш, чым крама купіў. Handmade печыва таксама цэніцца як маленькія падарункі, або «Mitbringseln», калі ў гасцях у сяброў, таксама.
Робіць 3 1/2 тузіны, 2-цалевыя карыцы зоркі печыва.
Што вам трэба
- 4 яечных вавёрка
- 390 г цукровай пудры, прыблізна 3 1/2 кубкі
- 400 г сырога
- Міндальнага мука , каля 4 кубкі
- 2 чайныя лыжкі. молатая карыца
- 1 унцыя. Kirschwasser (неабавязкова)
Як зрабіць гэта
Глядзіце крок за крокам напрамкі з фотаздымкамі тут .
- Узбіце яечныя бялкі да мяккай формы пікаў. Дадаць цукровую пудру, 1/2 кубкі за адзін раз, перамогшы на працягу 1 хвіліны паміж кожным даданнем. Працягвайце біць на працягу 5 хвілін пасля апошняга дадання. Сумесь павінна быць вельмі жорсткай, як глазуру выкарыстоўваецца для захоўвання пышнага дома разам.
- Выдаліць 1/2 шклянкі мернгі і адкладзеце для абледзянення.
- Скласці ў сырой міндаль муку і карыцу. Дадайце Kirschwasser, калі вы выкарыстоўваеце яго, і ўключыць.
- Астудзіць цеста на працягу прыблізна 1 гадзіны.
- Выкарыстоўваючы дастаткова цукровую пудру на вашу выпечку борце або чыстую стальніцу, прамакніце цеста ў квадрат і раскачаць да 1/2 цалі таўшчыні (або 1 сантыметра). Выражыце зоркі з разаком печыва. Парашок разак печыва паміж кожным разрэзам. Месца зоркі на лісце печыва антіпрігарная або ліст печыва выкладзеныя пергаментнай паперай.
- Выразка зоркі ліпкі працэс. Змыць формачку так часта, як неабходна для забеспячэння вострых зорак.
- Пэндзаль або распаўсюджваць глазуру на кожную зорку, працуючы яго да ўсіх кропках.
- Хай зоркі сохнуць хутка (каля 24 гадзін, калі вы можаце), печ добрае месца, калі вы не забыліся, што яны ёсць і разагрэйце нешта іншае.
- На наступны дзень, нагрэйце духоўку да 325 ° F. Выпякаць кожны латок на працягу 10-15 хвілін. Гэта высыхаць печыва трохі больш і выпякаць яечныя вавёркі. Паспрабуйце выдаліць печыва перад абледзяненнем буреет, хоць трохі карычневы адценне можа выглядаць прыгожа.
Захоўвайце гэтыя печыва ў сухім месцы пры пакаёвай тэмпературы.
Нататкі: Вы можаце зрабіць міндальнага ежу самастойна ў блендер або купіць яго ў праходзе заправы многіх прадуктовых крам або натуральных харчовых крам. Кошт за 1 фунт вагаецца паміж ЗША $ 4,00 - 16,00.
Некаторыя рэцэпты Zimtsterne просяць бланшыраванне, молаты міндаль. Гэта выдатна, каб выкарыстаць, але дадатковы крок выдалення скуры зусім крыху больш працы, і не ўплывае на канчатковы прадукт шмат.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 361 |
| Усяго тлушчаў | 21 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 13 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 19 мг |
| вугляводы | 39 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 10 г |