Arroz з малаком , які з'яўляецца рысавым пудынгам, з'яўляецца традыцыйным іспанскім дэсертам, есць у многіх рэгіёнах у Іспаніі , і ўсе вакол Лацінскай Амерыкі. Ён салодкі і сметанковы, зроблены з рысам, звараны ў малацэ або сліўках, а затым з запраўленай карыцай і лімонам. Гэты рэцэпт абнаўляе традыцыйны рысавы пудынг, дадаўшы жэлацін і яечныя вавёркі, каб стварыць трывалы пірог, які можна разрэзаць на кавалкі.
Паколькі рысавы пудынг настолькі папулярны ў іспана-размаўлялым свеце, ёсць шмат версій рысавы пудынг торт, таму мы ўключылі некаторыя з іх у ніжняй частцы гэтага рэцэпту.
Што вам трэба
- 1 / 2- 1 шклянку вады
- 1 ст.л расліннага алею
- 1 1/2 кубкі суцэльнага або з паніжаным утрыманнем тлушчу малако
- Піў 1/2 сярэдняга цытрыны
- 1 палачка карыцы
- 1/3 фунта рысу сярэдняга збожжа
- 2/3 кубкі грануляванага цукру
- 8 вадкіх унцый ўзбітых вяршкоў
- 1 Канверт неприправленный Порошкообразный жэлацін (або 3 жэлацінавы лістоў)
- 3 Яечныя вавёркі
- 1 чайнай лыжкі молатай карыцы
Як зрабіць гэта
- Наліце ваду і алей у сярэднюю рондаль, і змесціце палачку карыцы і цэдру цытрыны ў малацэ. Накрыйце і цяпло на высокім, і давесці да кіпення.
- Дадайце мал у ваду і варыць рыс на працягу 10 хвілін, затым дадаць малако і скончыць прыгатаванне рысу. Пасля таго, як рыс цалкам прыгатаванае, выдаліць і выкінуць палачку карыцы і цэдру цытрыны. Уключыце высокую тэмпературу і размяшаць у цукар да растварэння.
- Пакуль рыс варыцца, уліць ўзбітыя сліўкі ў вялікую мерную кубак і дадаць жэлацін. Венца жэлацін да растварэння.
- Наліце ў узбітыя сліўкі з жэлацінам. Добра змяшаць.
- Пакладзеце яечныя вавёркі ў місцы шклянкі для змешвання і біць жорсткі пік з электрычным венцам. Выдаліць рондаль з агню і асцярожна скласці яечныя вавёркі ў сумесь рысу.
- Наліце рысавы пудынг у шкляны форму для выпечкі або прэс-формы і даць астыць. Пасля астуджэння, холад у халадзільніку на працягу некалькіх гадзін, пакуль сумесь не зацвярдзее.
- Калі гатовыя служыць, нарэзаць на кавалкі і пасыпаць зверху молатай карыцай.
варыяцыі
- Дадаць 1 гарбатная лыжка молатай карыцы ў рысавы пудынг перад астуджэннем. Затым, пасыпаць зверху цукрам, і выкарыстоўваць кулінарны факел, каб стварыць смалены цукар скарынку.
- Падставім канверт з сумесі парашкападобнага замест жэлаціну.
- Стварэнне крекеры скарынкі альбо з Марыяй крекеры або крекеры і распаленым алеем.
- Зрабіць глазуру Дульсе дэ Лече. Нагрэць 1 шклянку Дульсе дэ Лече. Растворыце канверт жэлаціну ў 1/2 шклянкі ўзбітых вяршкоў с. Рух у Дульсе дэ Лече і дазваляюць заліць торт пасля яго астуджаным і паставіў. для вяртання ў халадзільнік да набораў глазуры.
- Зрабіце падстава лёгкага пірага ці bizcocho , а затым распаўсюдзіць аррос з малаком на вяршыні.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 452 |
| Усяго тлушчаў | 9 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 10 мг |
| натрый | 112 мг |
| вугляводы | 79 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 15 г |