Tiropitas, у грэцкай τυρóπιτα (вымаўляецца ці-РО-пі-Taare), з'яўляюцца трыкутнікі слаёў тэсту фило, запоўненых сырам і яечнай сумесі. Яны папулярныя на сняданак і ў якасці закускі ў Грэцыі. Ёсць шмат, шмат розных варыянтаў з выкарыстаннем розных відаў сыру для начыння; гэты рэцэпт ўключае фета, сметанковы сыр, блакітны сыр, тварог і пармезан.
Памер Tiropitas 'робіць іх ідэальнымі ў якасці закускі або лёгкага вячэры разам з салатай. Вы таксама можаце прыгатаваць у вялікім рондалі і нарэзаць на асобныя порцыі пасля выпечкі. Гэты рэцэпт дастаткова для аднаго фунта пакета Філ.
У tiropitas замарозіць добра перад выпечкай, месца паміж лістамі ваксаванай паперы і захоўваць у які зачыняецца пластыкавым пакеце. Калі ўсё гатова для падрыхтоўкі ежы, месца замарожаныя tiropitas на лісце выпечкі і паставіць прама ў печ.
Што вам трэба
- 8 унцый
- сыр фета
- 2 унцыі сметанковага сыру (1/4 блок), размягчается
- па жаданні: 1 унцыя рассыпаўся блакітны сыр
- 8 унцый сыру рикотта
- 3 сталовыя лыжкі цёртага сыру Пармезан
- 2 вялікіх яйкі, злёгку ўзбіць
- 1 фунт
- Пластовае цеста лістоў
- Топленае масла для чысткі Фило (каля 1/2 шклянкі)
Як зрабіць гэта
Нагрэць духоўку да 350 F. Злёгку вышмараваць 2 вялікіх выпечкі лістоў.
- У вялікай місцы, выкарыстоўваючы відэлец, пакрышыць сыр фета на дробныя гарошыну кавалкі. Дадайце астатнія сыры і добра змяшаць.
- Дадайце яйкі і змяшаць з лыжкай або лапаткай, пакуль сумесь не аслаблена, але не занадта тонкай. Яна павінна быць трохі камяком.
- Асцярожна выдаліце Слоеное рулон з пластыкавай гільзы. Большасць пакетаў прыходзяць у 12x18 цаляў лістоў, калі цалкам адкрыты. З дапамогай нажніц ці вострым нажом, разрэзаць лісты напалову, каб зрабіць дзве чаркі 9x12-цалевых лістоў. Для прадухілення высыхання, накрыйце адзін стэк з ваксаванай паперай і ручніком вільготнай паперы пры працы з другога.
- Выдаліць ліст з чаркі і змесціце яго перад вамі вертыкальна. Выкарыстоўваючы шчотку печыва, алей паверхню ліста сыходу з захопам, каб не разарваць яго. Адкіньце сталовую лыжку начыння ў цэнтры ліста па гарызанталі каля 1/2 цалі уверх ад ніжняга краю. Скласці правы край на дзве траціны больш, якое ахоплівае запаўненне; паўтарыце з левага боку. Вы павінны мець доўгую паласу каля 3 цаляў у шырыню перад вамі, з выпукласцю запаўнення на дне. Пэндзаль паласы з больш сметанковым алеем.
- Згін ніжні кут уверх і над разливочной выпукласцю на супрацьлеглы край, ствараючы трохкутнік .Fold ніжняга край трыкутніка да процілеглага боку, як складаны сцяг. Працягваючы складаны трохкутнік і на процілеглы бок кожны раз, пакуль вы не дойдзе да канца паласы.
- Змесціце трохкутнік на змазаны алеем бляху. Паўтарыце з астатнімі лістамі і запаўненнем. Пэндзаль traingle з распаленым алеем. Выпякаць да залацістага колеру і слоеных, 20-25 хвілін. Дайце трыкутнікі астыць на працягу 5 да 10 хвілін перад падачай на стол.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 389 |
| Усяго тлушчаў | 20 г |
| Насычаных тлушчаў | 12 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 62 мг |
| натрый | 782 мг |
| вугляводы | 34 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 18 г |