Для дасягнення найлепшых вынікаў, паспрабуйце нарэзаць кубікамі бульба, лук і рэшткі мяса ў форме 1/4-цалевыя часткі. Бульба варта зліць усю ваду і выцер дасуха перад падрыхтоўкай.
Што вам трэба
- 6 лустачак бекону
- Ад 6 да 8, прыгатаваныя бульба, вычышчаныя і нарэзаныя на аднолькавыя кавалкі
- 1 сярэдні лук, нарэзаныя на аднолькавыя кавалачкі (прыблізна 1 кубак)
- 2 арт.
- сметанковае масла
- Ад 1 да 2 кубкаў рэшткі мяса (бараніна, біфштэкс, вяндліна, ці свініна), нарэзаныя кубікамі на аднолькавыя кавалкі
- 5 да 6 яек
Як зрабіць гэта
- Дробна косткі бекон і смажыць на сярэднім агні на вялікім рондалі да хрумсткай (чыгун працуе добра для гэтага). Выдаліць прыгатаваны бекон з рондаля і зліць усё, акрамя 4 сталовыя лыжкі бекону тлушчу. Дадаць нарэзаны кубікамі бульба ў рондаль і спякотнае руху ў пораць да залацістага колеру і хрумсткай скарыначкі; выдаліць з патэльні. Падпаліце алей у рондалі; дадаць дробна нарэзаны лук і пассеруют, пакуль толькі кульгавасць. Дадаць сечанае мяса і карычневы колер, прыблізна пяць хвілін. Паменшыць агонь да мінімуму; вярнуцца бекон і бульба панарамаванне, змешваючы ўсё інгрэдыенты і нагрэў да цёплага.
- У асобнай рондалі, абсмажыць яйкі «сонечны бокам уверх.» Перадача хэша на асобныя талеркі і карону з смажаным яйкам зверху кожнай порцыі.