Knefe традыцыйны ліванскі дэсерт з Фило і сырам. Гэты традыцыйны ліванскі сняданак можа быць пададзены на дэсерт! Вы можаце знайсці яго ў многіх ліванскіх рэстаранах у якасці дэсерту.
Што вам трэба
- 1 пакет здробненай Фило (16 унцый) або 16 унцый рэгулярных фило, калі вы не можаце знайсці здробненыя
- 1 кантэйнер
- Рикотта сыр (15 унцый) цэльнае малако
- 1 яйка
- 1 1/2 палкі салодкага сметанковага масла, растопленае
- 2 сталовыя лыжкі цукровы пясок
- 1 гарбатная лыжка цытрынавага соку
- Для сіропу:
- 1 шклянкі вады
- 2 кубкі цукру
- 2 сталовыя лыжкі кветак апельсіна вады
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 350 F. Толік пластовага ў вялікую міску. Дадайце алей, каб Слоеное ад прыліпання. Падзяліце Слоеное на дзве часткі.
- У асобнай місцы змяшайце рикотту, яйка, цукар і цытрынавы сок. Добра змяшайце. Адкласці.
- Змазка 9x12 для выпечкі і змясціць пласт тэсту фило на дне. Дадаць рикотту сумесь па-над тэсту. Дадаць пакінутыя Філ і пасыпаць алей.
- Выпякаць на працягу 40 хвілін да залаціста-карычневага колеру. Выміце з духоўкі і дайце астыць на працягу прыкладна 45 хвілін. У той час як knefe варыць вы можаце зрабіць свой просты сіроп, калі вы яшчэ не зрабілі гэтага.
- Каб зрабіць просты сіроп, змяшайце ваду і цукар у рондаль і дазваляюць тушыць на сярэднім агні, пакуль не закіпіць. Дазвольце кіпець на працягу 1 мін, затым паменшыць агонь да мінімуму і дадаць памяранцавы колер вады. Дайце сіропу астыць цалкам.
- Пасля таго, як knefe астыне, перавярнуць страва зноў і выпусціць яго з рондаля. Пераканайцеся, што ісці па краях з маслам нажом, каб зрабіць яго прасцей. Акрамя таго, пераканайцеся, што knefe цалкам астывае! Паліць з простым сіропам і падаваць неадкладна.
Вы можаце ўпрыгожыць свой knefe, каб дадаць трохі колеру і густу. Паспрабуйце выкарыстоўваць наземныя фісташкі, грэцкія арэхі, ці нават кедравыя арэхі для прывабнай прэзентацыі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 672 |
| Усяго тлушчаў | 33 г |
| Насычаных тлушчаў | 19 г |
| ненасычаныя тлушчы | 10 г |
| халестэрын | 109 мг |
| натрый | 337 мг |
| вугляводы | 85 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 11 г |