Гэты фруктовыя бліны рэцэпт на летні паварот тых жа варыяцыі бліноў , якія выкарыстоўваюцца ў высакакласных рэстаранах сёння, бліны Suzette , дзе простая сумесь сметанковага масла, цукар і Grand Marnier з'яўляецца фламбированной ў смачны сіроп. Соус выкарыстоўваецца для выкарыстоўваецца для водару свежы, цёплы мацуе. Змяненне гэтага рэцэпту з'яўляецца даданне садавіны і марожанага прыносячы зусім іншы дэсерт ў летні стол.
Абодва Блінцы Suzette і гэта фруктовая альтэрнатыва традыцыйна служылі дэкадэнцкі дэсертам, але могуць быць дададзены ў меню Бранч як пышная спыняць усю працу.
Заўсёды рабіце гэта падчас служэння, яны не трымаюць добра, і будзе губляць сваю энергію даволі хутка, калі зведзена да аднаго боку.
Што вам трэба
- 1 кубак мукі агульнага прызначэння
- 1/2 шклянкі малака
- 1/2 кубкі менш 1 сталовую лыжку вады
- 2 яйкі
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла (растаплю)
- 2 чайныя лыжкі апельсінавага соку
- 1 1/2 чайнай лыжкі апельсінавай цэдры
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
- Для Аранжавай Сіроп:
- 16 сталовыя лыжкі сметанковага масла (2 палачкі) (падзяліць)
- 4 сталовыя лыжкі грануляванага цукру (падзяліць)
- 4 унцыі Гранд Марна (падзелены)
- 1 кубак нарэзанага асарці садавіны (клубніцы, нектарыны, ківі, груша)
- Ванільнае марозіва (Vanilla Chantilly крэм)
Як зрабіць гэта
- Ўзбіце усе інгрэдыенты энергічна, пакуль мацнелі цеста не з'яўляецца цалкам гладкім; дазваляюць цеста адпачыць у халадзільніку на працягу па меншай меры 20 хвілін, перш чым зрабіць бліны.
- Melt 1 сталовую лыжку алею ў рондалі Мацуюцца або вялікай патэльні на высокай тэмпературы нізкай асяроддзя. Дадайце 3 сталовыя лыжкі цеста ў рондаль і вір, пакуль дно рондаля непакрытая вадкім тэстам. Прыгатуйце мацуе на працягу 1 хвіліны, або пакуль рабіўся ўсё больш упэўнены злёгку вільготны зверху і знізу залаты.
- Прыслабце краю мацуе, рухаць лапатачку пад ім, а затым акуратна перавярнуць яго з ног на галаву ў рондаль. Варыць 1 хвіліну і перадаць прыгатаваны мацуе да пласціне, каб сагрэцца. Паўтарыце працэс з пакінутым тэстам.
- У вялікай патэльні, усталяванай на сярэднім агні, падпаліць палову сметанковага масла, пакуль яна не ўспеньваецца. Зніміце патэльню з агню і пасыпаць полупрямый з цукрам распаленага алею. Дадаць палову Grand Marnier, апрацоўкі патэльню асцярожна з-за полымя, а затым дадаць блінцы ў рондаль, каб пакрыць абодва бакі ў аранжавым сіропе. Скласці блінцы на чвэртачкі або згарнуць іх у цыліндры.
- Падпаліце пакінуты алей у патэльні, зніміце яго з агню, а затым дадаць цукар і Grand Marnier, каб зрабіць больш памяранцавага сіропу. Змесціце лыжку змешаных садавіны і шарыкам марожанага побач з кожным з мацавацца і цярушыць мацуе сюзетт з апельсінавы сіропам.
- Melt 1 сталовую лыжку алею ў рондалі Мацуюцца або вялікай патэльні на высокай тэмпературы нізкай асяроддзя. Дадайце 3 сталовыя лыжкі цеста ў рондаль і вір, пакуль дно рондаля непакрытая вадкім тэстам. Прыгатуйце мацуе на працягу 1 хвіліны, або пакуль рабіўся ўсё больш упэўнены злёгку вільготны зверху і знізу залаты.
- Прыслабце краю мацуе, рухаць лапатачку пад ім, а затым акуратна перавярнуць яго з ног на галаву ў рондаль. Варыць 1 хвіліну і перадаць прыгатаваны мацуе да пласціне, каб сагрэцца. Паўтарыце працэс з пакінутым тэстам.
- У вялікай патэльні, усталяванай на сярэднім агні, падпаліць палову сметанковага масла, пакуль яна не ўспеньваецца. Зніміце патэльню з агню і пасыпаць полупрямый з цукрам распаленага алею. Дадаць палову Grand Marnier, апрацоўкі патэльню асцярожна з-за полымя, а затым дадаць блінцы ў рондаль, каб пакрыць абодва бакі ў аранжавым сіропе. Скласці блінцы на чвэртачкі або згарнуць іх у цыліндры.
- Падпаліце пакінуты алей у патэльні, зніміце яго з агню, а затым дадаць цукар і Grand Marnier, каб зрабіць больш памяранцавага сіропу. Змесціце лыжку змешаных садавіны і шарыкам марожанага побач з кожным з мацавацца і цярушыць мацуе сюзетт з апельсінавы сіропам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 387 |
| Усяго тлушчаў | 32 г |
| Насычаных тлушчаў | 19 г |
| ненасычаныя тлушчы | 10 г |
| халестэрын | 129 мг |
| натрый | 220 мг |
| вугляводы | 23 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 5 г |