Бразільцы маюць сваю ўласную версію Empanada называецца empadas або empadinhas (маленькія empadas). Empadinhas, больш верагодна, мае круглую форму, як міні-пірагі і экзатычныя начыння, такія як крэветкі або салёную трэска. Гэтыя empadinhas напоўнены сэрцамі далоні (вельмі распаўсюджаны інгрэдыент у бразільскім падрыхтоўцы ежы), абсмалены лук і масьлінамі.
Што вам трэба
- 5 сталовых лыжак сметанковага масла
- 3 сталовыя лыжкі расліннага скарочаныя
- 2 1/2 шклянкі мукі
- 1 чайнай лыжкі солі
- 3 яечных жаўтка
- 1/4 кубкі пахта
- Для т ён Начынка:
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- Дадаткова: 4 шт Бекон (расколаты штраф)
- 1
- вялікі лук (нарэзаны тонкай)
- 1 сталовую лыжку цукру
- 1 можа сэрца далоні (асушаныя і нарэзаны)
- 1 сталовая лыжка мукі
- 1 кубак натуральнага малака
- 12 чорныя алівы (прыкладна расколаты)
- сыр 1/2 кубкі фермера або фета (кубе): Апцыёны
Як зрабіць гэта
- Растапіць масла з ўкарачэннем, і дайце астыць.
- У вялікай місцы змяшайце пакуту і соль. Рух у астуджаным алеі і скарочаныя з відэльцам.
- Змяшаць жаўткі і добра змяшаць. Дадайце маслёнку паступова, пакуль сумесь не пачне збірацца разам. коратка вымесіць, пакуль цеста не стане гладкім.
- Загарніце цеста ў Сара абгорткай і пакіньце на прылаўку на працягу 30 хвілін да гадзіны.
- Падпаліце алей і алей у патэльні на сярэднім агні. Абсмажыць дадатковыя кавалачкі бекону да хрумсткай затым выдаліць у папяровых ручніках. Дадаць лук і цукар у патэльню і абсмажыць да залацістага колеру і напаўпразрыстыя. Дадайце сэрца далоні і абсмажыць некалькі хвілін больш.
- Рух у пакуце, затым злёгку дадаць малако і нізкую тэмпературу. Кук, перамешванне, пакуль сумесь не згусне. Зніміце з агню і ўмяшаліся алівы. Рух у сырам і кавалачкамі бекону фермера, выкарыстоўваючы. Адкладзены, каб астудзіцца.
- Разагрэць духоўку да 350 градусаў. Падзяліць цеста на 12 частак. Раскачаць 10 з кавалачкаў у акружнасці досыць вялікі, каб выраўнаваць дно і бакі стандартнага заправы волава. Гэта можа дапамагчы катаць цеста, дайце яму адпачыць на працягу некалькіх хвілін, затым раскачаць астатнюю частку шляху. Астатняе дазваляе эластычнасць у цесцю адпачынку і дапамагае яму падтрымліваць сваю форму.
- Лінія 10 аладкі банкі з тэстам коламі, прыціскаючы іх на дно і па баках рондаля. Падзяліць начынне паміж 10 футерованными банкамі заправы.
- Раскачайце астатнія дзве порцыі тэсту і нарэзаць кругі, каб адпавядаць дыяметру заправы слоікаў. Змесціце кругі на верхняй частцы начыння, і заціснуць вакол краёў, каб запячатаць іх з тэстам, высцілаюць волава. Ўшчыльняльнік іх добра так, каб начынне не пратачыцца падчас выпечкі.
- Выпякаць печыва на працягу 25-30 хвілін, або да залаціста-карычневага колеру.