Marithes Fried Picarel або снеток Корюшка Рэцэпт

Чым менш, тым лепш, наколькі я зацікаўлены! Калі рыба менш 2 цаляў у даўжыню, яны не павінны быць зрэзаны; ад 2-3 цаляў у даўжыню, яны робяць, і нічога больш, што занадта вялікі, калі гэта picarel. Снеток плаву (самы маленькі плаву) з'яўляецца прымальнай заменай, да 5-6 цаляў у даўжыню, максімум. Гэта ідэальны mMarithes (па-грэцку: μαρίδες, выражаны ма-REE-фее) рэцэпт.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Калі рыба 2 цаляў у даўжыню і больш (або пры выкарыстанні корушка), выкарыстоўвайце востры нож і выдаліць страўнік і кішачнік. Не парэзаць ўвесь шлях адкрыты. Глядзіце фота буйнога плана для дэталяў . Пры выкарыстанні карушкi, саскрабці шалі з нажом.
  2. Прамыць рыбу добра і працадзіць. Змяшаць муку, соль і перац на талерку.
  3. У тоўстых дне патэльні або патэльні, цяпло 1/3 да 1/2 цалі нафты па сярэдняй высокай тэмпературы. Драгі рыбу ня будзе пераходзіць у пакуце і стрэсці лішкі і абсмажыць да залаціста-карычневага колеру добра з абодвух бакоў.
  1. Зліць на ўбірае заціркі і падаваць з дзелькамі цытрыны.