Для густу лета, незалежна ад таго, што сезон, не зрабіць гэты ажына рэцэпт шарбет. Ён выкарыстоўвае трохі менш цукру, чым большасць іншых версій, так што атрыманы водар з'яўляецца адным з чыстай, свежай падабранай ажыны.
Заўвага Кука: сталовая лыжка гарэлкі дадае ў шарбет , каб вырабіць якасць лёгкасці ў гатовым прадукце. Гэта можа быць апушчана, але сорсет будуць складаней, больш прысадзістай тэкстура ў якасці выніку.
Што вам трэба
- 8 кубкаў свежай ажыны (заменнікі замарожаныя ягады)
- 1/2 шклянкі вады
- 1 сталовая лыжка цытрынавага соку
- 2/3 кубкі грануляванага цукру
- 1 сталовую лыжку гарэлкі
Як зрабіць гэта
Змяшайце ажыну, ваду і цытрынавы сок на высокім, пакуль сумесь не стане аднастайнай. Перанясіце ягады і сок у вялікі рондаль і размяшаць ў цукру. Давядзіце сумесь ягаднай толькі да кіпення і неадкладна выдаліць яго з цяпла. Дайце ягаду астыць пры пакаёвай тэмпературы на працягу 5 хвілін, а затым прыціснуць іх праз дробнае сіта. Адмяніць цвёрдыя часціцы ягадных, і змяшаць пюрэ з гарэлкай.
Дайце сумесі астыць і затым замарозіць яго ў марожанага ў адпаведнасці з інструкцыямі вытворцы.
Гэтая ажына рэцэпт Сорбы робіць 8 порцый.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 131 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 2 мг |
| вугляводы | 31 г |
| Харчовыя валакна | 8 г |
| бялку | 2 г |