Хочаце ведаць , калі сыр вегетарыянец ? Гэты гасцявой пост прыходзіць ад даўняга вегетарыянца , які не разумеў тую ролю , якую малочная прамысловасць гуляе ў спараджэнні пакуты жывёл. Вось тое , што яна даведалася пра ежу сыру і яе заяву пра тое ці не сыр вегетарыянец. Я разумею, так як я таксама быў даўні вегетарыянец , які не разумеў , што мне сапраўды трэба , каб быць веганов , каб паменшыць свой уплыў на жорсткае абыходжанне з жывёламі.
Ці з'яўляецца сыр вегетарыянец?
Існуе шмат блытаніны, дызайн малочнай прамысловасці, з нагоды таго ці не ядуць сыр вегетарыянец ці не. Я быў адзін з тых заблытаных бакоў, якія мелі звычай атрымліваць асалоду ад сырам амаль штодня, а думаючы, што яны былі зробленыя з малака і дазваляе мне называць сябе lactovegetarian.
Глядзіце таксама: Ці з'яўляецца Ці малако вегетарыянец?
Ня, пакуль мой трэнер, які веганскі, сказаў мне ў Google «ферменты пармезан сыр», я даведаўся жудасны факт: Большасць сыр зроблены з осадительной малака для вытворчасці тварагу (цвёрдых рэчываў) і сыроватка (вадкія). Каагуляцыі малака дасягаецца за кошт дадання сычужнага, актыўны інгрэдыент якога з'яўляецца фермент химозин (таксама вядомы як рэнін). Крыніца сычужнага з'яўляецца страўнікам забойных нованароджаных цялятаў. Ёсць альтэрнатывы выкарыстанні жывёл на аснове закваскі, выкарыстоўваючы завод, заснаваны або ГМА на аснове закваску, але стандарт і традыцыйны спосаб складаецца ў выкарыстанні закваскі на аснове жывёлы. Фермент , які выкарыстоўваецца ў сыры, па- відаць лепш , чым маладзей цяля, і некаторыя сыры ніколі не разглядалі б з выкарыстаннем раслін на аснове закваскі, асаблiва не пармезан сыру ці Гран падае або гарганзолы.
Такім чынам, гэтыя сыры ніколі не вегетарыянец, так як яны заўсёды ўтрымліваюць цялячы страўнік закваску.
Адзіная краіна ў свеце, якая патрабуе іх сыроў маркіруюцца і паказваючы крыніца сычужнага з'яўляецца Вялікабрытаніяй, дзе большасць сыроў выкарыстоўваюцца з выкарыстаннем расліннай асновай (грыбоў ці грыбы) закваскі. Так, у Злучаных Штатах і ў большасці краін свету, большасць сыроў ня вегетарыянец, у той час як у Вялікабрытаніі, вы можаце лёгка праверыць этыкетку , каб убачыць.
Ёсць Любыя Cheeses вегетарыянская, потым?
Paneer, індыйскі сыр, вырабляецца без якіх - небудзь сычужнага, як сыр рикотта. Як ні дзіўна, некаторыя больш танныя і ніжні канец сыры выкарыстоўваюць больш закваскі на аснове раслін у цяперашні час, не гуманна, але, каб зэканоміць грошы. Я б на самой справе падтрымліваць іх больш, чым тыя, выкарыстоўваючы закваску на аснове жывёлы. Не толькі каровіна малако сыры выкарыстоўваюць страўнікі сваіх немаўлятаў, але і казіны і авечы сыр.
Так што калі я з'есці сыр, я да гэтага часу вегетарыянец?
Як вегетарыянец, я быў узрушаны, пазнаўшы гэта , і прыйшлося адмяніць , што я ніякім чынам не быў на самай справе вегетарыянец , калі я еў сыр , які змяшчае страўнік цяля. З таго часу я цалкам пераключыўся на будучы веганов, як я не хачу, каб падтрымаць усе, што вырабляе закваску. Я дзялілася гэты факт з такой колькасцю людзей, як я магу.
Ці можаце вы ўявіць сабе, як карова адчувае, як яна дастаўляе яе нашчадства толькі для чалавека, каб пазбавіць яе гэтага, каб убачыць, што сэкс гэта: калі мужчына - забіць тады і там, або захаваць як цяляціны на працягу некалькіх месяцаў; калі жанчына: выкарыстаць для далейшага вытворчасці малочных прадуктаў і больш дзіця цялятаў забіць сычужны. Мой сыр-oholic сябры, якія адмаўляюцца прыняць гэты жудасны факт, будучы ў адмаўленні, кажуць, што няма спосабу зрабіць саматужныя вытворцы сыру робіць гэта. Heck так, яны проста купіць закваску ад фермы, якая спецыялізуецца на гэтым «вытворчасці».
Гэтая практыка не новая сыраробства, і еўрапейцы, здаецца, ведаюць пра гэта, у той час як амерыканцы не ведаюць. Я проста хачу, каб вы ведалі, што вы ясьце, як гэта можа быць не тое, што вы думалі, ёсць і падтрымліваць практыку. Я хацеў бы прапанаваць рух , каб усе сыры пазначаныя , калі яны выкарыстоўваюць закваску на аснове жывёл або раслін на аснове. У Вялікабрытаніі вегетарыянскія сыры маюць "V" на іх і іх інгрэдыентаў, указаных. Калі вы бачыце «фермент» вы можаце выказаць здагадку, што гэта жывёла на аснове і код для сычужнага. Падобная сістэма павінна быць прынята ў Злучаных Штатах, каб абараніць спажыўцоў і інфармаваць іх аб тым, што яны на самой справе ёсць і падтрымку.
Спажываючы зьнішчана ферменты нованароджанага страўніка цяля ня вегетарыянец.
Такім чынам, што гэта вегетарыянскае рабіць?
Ёсць некалькі альтэрнатыў любога віду сыру густаў , такіх як харчовыя дрожджы і веганскі пармезан сыры , зробленыя з грэцкіх арэхаў (Парма адзін брэнд.
Не пытайцеся мяне, як яны маглі б выкарыстоўваць гэта імя ... так як гэта капітал для вытворчасці сыру пармезану ў Італіі). Я не адобраны любой кампаніі, проста кажучы, для нованароджаных жывёл.
Вельмі папулярны прадукт на рынку ў цяперашні час з'яўляецца сыроватачна захапленнем. Сыроватачныя маркетолагі арыентуюцца вегетарыянцаў і спартсменаў на іх паляванні на бялку. Звярніце ўвагу, што сыроватка з'яўляецца пабочным прадуктам пры вытворчасці сыру з выкарыстаннем сычужнага фермента. Сыроватка вадзяністага матэрыял, які застаўся з марлі. Яны powderize, што і проста абмеркаваць свае перавагі для здароўя, але калі вы вегетарыянец спажывальнай сыроваткі, вы поўнамаштабнае жывёла есць. На жаль, каб сказаць праўду. Сыроватка таксама ў печыва, шакалад і гэтак далей, так калі ласка, прачытайце цэтлікі ежы старанна, ведаючы цяпер, што паглядзець.
Карацей кажучы, лепшы, і адзіным спосабам, каб пераканацца, што ваша дыета не спрыяе жывёльнай жорсткасці на ўсё, каб прыняць цалкам вегетарыянскую дыету - без яек і безмолочные.