Shepoo або кроп пустазелля з'яўляецца вельмі папулярным інгрэдыентам падрыхтоўкі ежы ў Махараштра, Заходняй Індыі. Гэта не толькі асноўны інгрэдыент шмат у чым страве з гэтага стану, але і выступае ў якасці прыправы або прыправы агента ў іншых.
Я люблю простую, зямлістыя і смачны Aaloo Shepoo Chi Bhaaji сваёй чыстай прастаце. Гэта зойме ўсяго 25 да 30 хвілін, каб зрабіць ад пачатку да канца (уключаючы час падрыхтоўкі), але вынікі вельмі прыемна на самай справе. Я часта рыхтую, калі я хачу просты вячэру, вы проста не можаце пайсці не так з бульбай!
Падаваць Aaloo Shepoo Chi Bhaaji як вы робіце гэта з гарачым чапаці ці пазней, астуджаны як салата. Гэта добрае страва, каб узяць з сабой на пікнік або дадаць у якасці гарніру да больш складанай ежы. Aaloo Shepoo Chi Bhaaji не замярзае добра так зрабіць і з'есці, як толькі вы можаце.
Што вам трэба
- 4 сярэдніх бульбы нарэзанага у 1 "кубікаў
- 2 сярэдніх гронкі свежага кропу пустазелля
- 8 зубчыкаў часныку нарэзаныя вельмі тонкія
- 2 высушаныя Кашмирские чырвоны перац / зялёны перац разрэзаць ў падоўжным кірунку (гэта робіць страва цяплей)
- 1 гарбатная лыжка насенне гарчыцы
- 1/4 чайнай лыжкі парашка куркумы
- 2 ст л раслінны / рапсавы / сланечнікавы алей для смажання або
- топленае масла
- Соль па гусце
Як зрабіць гэта
- Нагрэць раслінны / рапсавы / сланечнікавы алей ці топленае ў глыбокай патэльні на сярэднім агні. Калі алей / топленае гарачы, дадаць здробнены часнык і соце, варушачыся часта, пакуль ён не пачынае круціцца бледна-залацістага колеру.
- Дадайце высушаны кашмирский чырвоны перац / зялёны перац і смажыць да цямней. Зараз дадайце насенне гарчыцы і варыць да тых выскокваюць прыпынку.
- Зараз дадайце парашок куркумы і добра змяшаць. Зараз дадайце кроп пустазелля і нарэзаную бульбу. Змяшаць і накрыць рондаль. Знізіць агонь і варыць да бульба далікатныя.
- Дадаць соль па гусце і добра змяшаць.
- Падаваць правільны шлях з гарачым чапаці (індыйскі праснак) і вашых любімых DAAL (сачавіца).
рада:
- Вы таксама можаце зрабіць Aaloo Shapoo Chi Bhaaji з адварной бульбай. Гэта дазволіць паскорыць працэс падрыхтоўкі ежы. Адварыць бульба, пакуль яны не проста саромеюцца быць цалкам падрыхтавана. Такім чынам, яны сканчаюць падрыхтоўкі ежы ў рондалі з іншымі інгрэдыентамі. Я заўсёды пакідаю на шкуры пасля таго, як бульба адварная, каб захаваць як мага больш ежы, як гэта магчыма.
- Вы таксама можаце скамячыць ў Aaloo Shepoo Chic Bhaaji пасля яго падрыхтоўкі. Затор затым можна ўжываць у ежу як ёсць ці выкарыстоўваць для бульбяных катлет або заліваецца ў Paratha (Смажаны аладку), каб зрабіць смачныя фаршаваныя аладкі!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 160 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 199 мг |
| вугляводы | 35 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 6 г |