6 Паўднёва-Усходняя Азія Садавіна кахаць

трапічны клімат Паўднёва-Усходняя Азія спрыяе вырошчванню вялікай колькасці садавіны. Вось некаторыя з іх.

• 01 з 06

  Дурыян

  Мабыць, найбольш спрэчным з Паўднёва-Усходняй Азіі садавіны, Дурыян з'яўляецца тое, што вы ненавідзіце ці каханне, без залатой сярэдзіны. Тонкае гэта не тое слова, якое знаходзіць любое прыкладанне з Дурыян, як усе пра гэта інтэнсіўна. Ад паху водару, Дурыян гарлапаніць, каб быць заўважаным. Некаторыя людзі лічаць Дурыян агідным, але іншыя зачараваныя з ім.

  Дурыян быў вырашчаны ў Паўднёва-Усходняй Азіі з дагістарычных часоў, але Захад не зрабіў яго знаёмы да каля 600 гадоў таму. Шалупіна калючы і ўнутры пяці клетак з крэмавай мякаццю. Водар лепш за ўсё апісаны сэрам Альфрэдам Расэлам Уоллесом, брытанскі біёлаг 19-га стагоддзя, і даследчык. Ён апісаў густ Дурыян, як «багаты заварной крэм моцна араматызаваныя з міндалем дае лепшае агульнае ўяўленне пра яго, але ёсць выпадковыя вее водар, якія выклікаюць на ўвазе крэм-сыр, лук-соус, шеррі-віна і іншых недарэчных страў «.

  Пах Дурыян моцны нават тады, калі шалупіна застаецца непашкоджаным, што не многія знаходзяць гэта абразлівым.

  Мякаць Дурыян можна ўжываць у свежым выглядзе. Ён таксама апрацоўваецца, каб зрабіць цукеркі, марожанае і іншыя салодкія прысмакі.

• 02 з 06

  джекфрут

  Іншы плод з калючым шалупінай з'яўляецца джекфрут, нацыянальны плёнам Бангладэша. Ён вядомы як Nangka ў Інданезіі і langka на Філіпінах.

  Салодкае мяса прыходзіць у цыбулінах і ўнутры кожнай лямпачкі з'яўляецца семем. Спелы джекфрут салодкі і ядуць у сырам выглядзе. Яна таксама можа быць захавана ў выглядзе сухі цукеркі ці цукровы сіроп. У апошняй форме, джекфрут звычайна дадаюць да дэсертаў , як В'етнамская Che, то Філіпіны гало-гало і інданэзійскай эс TELER.

  Мякаць няспелага джекфрут рыхтуюць як гародніна часта з какосавым малаком.

  Насенне саспелага джекфрут ядомыя. Яны могуць быць запечаныя, вараныя або смажаныя. Смажаныя насенне джекфрут густ падобныя на каштаны.

• 03 з 06

  Marang

  Яшчэ адзін фрукт з калючым шалупінай з'яўляецца Marang. Ураджэнец Барнэа, ён быў уведзены ў Малайзіі, Тайландзе і на Філіпінах. Выклікаецца Keiran ў Інданезіі і terap ў Малайзіі, Marang мае моцны пах , хоць і не так інтэнсіўна , як і Дурыян.

  Ўнутры шалупіны, Marang падобны на джекфрут , але цыбуліны круглыя і бялей , чым жоўты.

  Гэтак жа , як джекфрут, Marang насенне ядомыя і прыгатаваныя такім жа чынам , як насенне джекфрут.

• 04 з 06

  Воск Apple, і Apple, Rose

  Воск яблык яванскі яблык у той час як ружа яблык малайская яблык. Абодва маюць некалькі агульных імёнаў, якія часам выкарыстоўваюцца для абазначэння любы з двух пладоў.

  Воск яблык (на фота) з'яўляецца колоколообразная і вонкавым колер можа быць белым, светла-зялёны, ружовы пр малінавым. Мякаць храбусткая і вадзяністая.

  Ружа яблык даўгаватыя з цёмна-ружовай да чырвонай скуры. Мякаць белая і даволі мяккі.

  Нягледзячы на ​​«яблык», дададзеныя многія з іх агульных імёнаў, гэтыя плады нічога падобнага яблыку не густ. Абодва папулярныя свежыя інгрэдыенты салаты.

• 05 з 06

  Цукар-яблычны

  Родныя ў Вэст-Індыі і трапічных Амерык, цукар-яблычны была ўведзена іспанцамі ў Паўднёва-Усходняй Азіі.

  Цукар-яблычны мае тоўсты сэгмэнты лупіну. Плоць сегментаваць, а таксама і размешчаны сіметрычна вакол аднаго пласта стрыжня. Большасць з гэтых сегментаў ўтрымліваюць насенне; адзін плён, як правіла, змяшчае 20 насення або больш. Густ плоці нагадвае заварной крэм, хоць плоць цукровага яблыка крупчастая і вельмі слізкая.

  Традыцыйны спосаб з'есці цукар яблык з'яўляецца поп-сегмент ў рот і выплюнуць насенне.

• 06 з 06

  Ананім

  Soursop з таго ж сямейства, што цукар-яблык належыць. Яго агульныя назвы ўключаюць Guanabana (іспанскую) , з якога guyabano, яго агульная назва на Філіпінах вытворныя. Інданэзійская клічуць sirsak.

  Soursop больш, чым цукар-яблык з насеннем размешчаны па сярэдзіне, так што лягчэй аддзяліць іх ад плоці. Плоць, ​​як мяркуе яго назва, густ больш кіслы, чым салодкі са сметанковым рэхам смаку. Мы лічым, што ідэальна падыходзіць для падрыхтоўкі кактэйляў.