Гэты рэцэпт ірысак кропель вырабляе карамель , які мае класічны ірысак густ . Калі вы не хочаце, каб зрабіць цукеркі ў кроплі, вы можаце выліць яго ў змазаную алеем рондаль 9x9 і разбіць яго на дробныя кавалкі, як толькі ён усталяваны.
Што вам трэба
- 2 кубкі цукру
- 2/3 кубкі вяршкоў
- 2/3 кубкі вады
- 1/8 чайнай лыжкі крэму зубнога каменя
- 6 сталовых лыжак сметанковага масла (нарэзаць на дробныя кавалачкі)
- 1/2 чайнай лыжкі
- ванільны экстракт
Як зрабіць гэта
- Падрыхтуйце два вялікіх выпечкі лістоў, выраўноўваючы іх з алюмініевай фальгой і распыляючы фальгу з распырсквальнікам.
- Змяшайце цукар, вяршкі і ваду ў вялікім рондалі на сярэднім агні і размяшаць, пакуль цукар не растворыцца. Дадайце сліўкі зубнога каменя і кіпяціць сумесь , пакуль яна не дасягне 240 F (мяккі шарык этап). Дадайце алей і працягваць кіпець, пакуль сумесь не дасягне 280 F (мяккая парэпання стадыя).
- Зніміце рондаль з агню і ўмяшаць у ванільны экстракт.
- Выкарыстоўваючы вельмі маленькую чайную лыжку, старанна падзенне лыжкі гарачай цукеркі на падрыхтаваныя лісты выпечкі. Важна, каб працаваць хутка, перш чым цукеркі пачынае ўсталёўваць. Кроплі будуць распаўсюджвацца, таму пакінуць трохі прасторы паміж вашымі лыжкамі. Прадоўжыць фарміраванне невялікіх Ірыска кропель на падрыхтаваныя лісты, пакуль не скончацца цукеркі ці становіцца занадта цяжка працаваць.
- Дазволіць кроплі ўсталяваць пры пакаёвай тэмпературы, затым падніміце іх бляху. Падача неадкладна, або змясціць іх у герметычны кантэйнер і захоўваць пры пакаёвай тэмпературы на працягу да 2-х тыдняў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 85 |
| Усяго тлушчаў | 4 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 11 мг |
| натрый | 2 мг |
| вугляводы | 13 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |