Соя з нуля
Хочаце ведаць , як прыгатаваць сушаныя соевыя бабы? Ёсць так шмат прычын , каб прыгатаваць фасолю з нуля , а не купляць іх у банку, у тым ліку соевых бабоў. Вось што вам трэба ведаць аб падрыхтоўцы ежы соі з нуля.
Як прыгатаваць сухія соевыя бабы
Як і любыя іншыя сушаныя бабы, вы можаце рыхтаваць сою плітой, у хуткаварка, ці нават у павольнай пліце (рондаль). Соя займае вельмі шмат часу, каб прыгатаваць, так што вы можаце аддаць перавагу выкарыстоўваць хуткаварка або павольную пліту.
Незалежна ад таго , якога метаду вы карыстаецеся, надасце некалькі хвілін , каб прасеяць праз вашыя соевыя бабы ўручную шукаць любыя обесцвеченных бабы, шурпаты штук, або нічога , што не належыць. Змесціце сою ў друшляку або сіце і даць ім хуткае паласканне.
Падрыхтоўка Соевыя Пліта Топ
Перад падрыхтоўкай соі пліты, вы хочаце , каб ўвабраць іх. Я рэкамендую па меншай меры чатыры гадзіны, але пажадана на ноч. Для таго, каб замачыць сою, змесціце іх у вялікую міску або рондаль і пакрыць іх з вялікай колькасцю вады. Калі вы будзеце гатовыя, каб прыгатаваць іх, зліць ваду і даць бабы яшчэ адзін хуткае паласканне.
соевыя бабы Кука ў суадносінах 1: 3 з вадой. Гэта значыць, для кожнай адной кубкі соевых бабоў, вы хочаце каля трох кубкаў вады.
Давядзіце ваду да кіпення ў вялікім рондалі. Дадайце соевыя бабы, накрыць вечкам і кіпяціць на павольным агні на працягу трох гадзін, або трохі менш, калі вашы соевыя бабы вельмі свежыя. Да чатырох гадзін могуць быць неабходныя, каб пераканацца, што вашы соевыя бабы цалкам прыгатавана.
Прыгатаваныя соевыя бабы будуць больш чым у два разы па памеры. Для адной кубкі сушаных соевых бабоў, вы будзеце ў канчатковым выніку з крыху больш за два кубкаў вараных.
Падрыхтоўка Соевыя бабы ў хуткаварка
Хуткаварка дзіўныя для падрыхтоўкі сушаных бабоў! Гэта яшчэ лепш замачыць сушаныя соевыя бабы першым пры выкарыстанні хуткаварка: адзiн гадзіну мінімум, чатыры гадзіны лепш і на працягу ночы (8-12 гадзін) лепш за ўсё на сённяшні дзень.
Пасля таго, як вы прасякнутыя вашыя бабы, адмоўцеся ад вады і даць ім хуткае паласканне. Змесціце соевыя бабы ў хуткаварка разам з 4 шклянкі свежай вады. Прыгатуйце іх на працягу 10 хвілін, калі вы прасякнутыя вашыя бабы на працягу не менш за чатыры гадзіны, і каля 15 хвілін, калі яны прасякнутыя за меншы час.
інструкцыі вытворцы вашага хуткаварка будзе, верагодна, перасцерагаюць вы не наліць ваду вышэй пэўнай лініі, як правіла, прыкладна на паўдарозе поўнай, каб пазбегнуць засмечвання вентыляцыйнай трубы. Некаторыя вытворцы таксама прапануюць дадаваць прыкладна сталовую лыжку алею ў ваду падчас падрыхтоўкі ежы. Гэта дапамагае паменшыць натуральную пену, якая развіваецца, калі фасолю варыць, так як пена можа лёгка засора вентыляцыйную трубу.
Пасля падрыхтоўкі ежы пад ціскам, выключыце агонь і дайце хуткаварка павольна аслабіць ціск. Гэта можа заняць ад 20 хвілін да да гадзіны, у залежнасці ад вашай машыны.
Для адной кубкі сушаных соевых бабоў, вы будзеце ў канчатковым выніку з крыху больш за два кубкаў, прыгатаваная.
Падрыхтоўка соевых бабоў ў павольнай пліце
Замочванне бабы першым гэта таксама добрая ідэя, калі вы карыстаецеся павольную пліту або гліняны гаршчок, каб прыгатаваць соевыя бабы. Пакрыйце іх з вялікай колькасцю вады і даць ім магчымасць ўвабрацца на працягу чатырох гадзін мінімуму, і да дванаццаці гадзін, затым працадзіць і добра прамыць.
Дадайце прыблізна чатыры кубкі вады ў Вашай павольнай пліце для кожнай адной кубкі соевых бабоў. Прыгатаваць на высока ў працягу 6-8 гадзін.
Патрэбна больш здаровай вегетарыянскай і веганской кулінарыі дапамогу? Вось некалькі месцаў , якія Вы маглі б хацець , каб пачаць:
- Новы вегетарыянскай кулінарыі і ежы? Пачніце тут!
- Часта задаюць пытанні аб вегетарыянства
- Як атрымаць бялку на вегетарыянскай дыеце