Часам рэцэпт патрабуе высушанай апельсінавай або цытрынавай цэдры, і гэта можа кінуць людзей у пятлю.
У той час як высушаныя цытрусавых пілінгі прадаюцца на рынках і, часцей за ўсё, у натуральных харчовых крамах у некаторых краінах, у іншых месцах іх цяжка знайсці. Але не адчайвайцеся - добрая навіна заключаецца ў тым, што гэта даволі лёгка зрабіць самастойна ў хатніх умовах.
Абавязкова выкарыстоўваць арганічна выгадаваныя плён цытрусавых, з неапрацаваным, без пестыцыдаў пілінга.
Я даў два метаду ніжэй - ані-кухар, паветрана-сухі спосаб, які займае некалькі дзён, калі вы не ў спешцы, і метад хуткасці сушкі, выкарыстоўваючы печ.
Пасля таго, як ваша скурка старанна прасушыць, вы можаце пакрышыць іх паміж пальцамі або кружыцца іх у блендер або драбнілку спецыі з адукацыяй мелкодісперсного парашка.
Затым вы можаце выкарыстоўваць пудру, цэдру замест апельсінавага або цытрынавага экстракта ў выпечцы; у начынні, для араматызацыі цукру кубкаў цукру, у рэзкіх сумесях (напрыклад, цытрына, перац, размарын і шалфей як барбекю руб), у чаі, пасыпаюць рыба або курэй, а таксама для араматызацыі соусаў і салатны заправак. Было б таксама выдатна пасыпаць разам з некаторым колькасцю цукру ў верхняй частцы печыва, кексы або пірожныя, перад выпечкай.
Вы таксама можаце выкарыстоўваць іх, каб зрабіць свой уласны горкія DIY кактэйлю або самаробны вермут. Яшчэ адна ідэі: дадаць іх да абдумвае спецыі сумесі для падрыхтоўкі араматычнага гарачага абдуманага сідру або глінтвейну ( вінаў брюле ) ! Самаробная абдумваюць спецыі таксама зробіць вялікі падарунак свята.
[Рэдагавана і пашыраны Danette Санкт-Онж 25 мая 2016 г.]
Што вам трэба
- 2 апельсіна ці цытрына (арганічны), (або любы іншыя цытрусавыя, такія як мандарыны, Лаймы, грэйпфруты, памялцо, апельсін, горкі апельсін і г.д.)
Як зрабіць гэта
Выкарыстоўвайце тонкія ляза нажа для ачысткі гародніны або агародніннага нож, каб абрэзаць толькі афарбаваную частка скуры, пакідаючы горкую белую асяродак ззаду. Мала таго, што белая частка мае горкі густ, скурка зойме значна больш часу, каб высахнуць, калі spongey белых коркавым яшчэ прыкладаюцца.
Не-кухары, метад рукі прэч: ня Раскладзеце палоскі на пласціне (з унутранага скуркай асабовага боку ўверх) і дайце ім высахнуць пры пакаёвай тэмпературы ў працягу 3-4 дзён, пакуль яны не зморшчаныя і больш не сырыя.
Метад Хуткасць: Калі вам не хапае часу, вы можаце таксама высушыць іх у 200 градусаў па Фарэнгейце печ, выкладваюць на пергаментнай паперы падкладцы лісце выпечкі, у працягу прыкладна 25-30 хвілін. Скурка будзе скручвацца і ператварыць жорсткі, калі яны сухія.
Захоўваць цэдру ў цёмным месцы, у чыстай, герметычнай банку.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 0 мг |
| вугляводы | 0 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |