01 з 08
Збярыце свае матэрыялы.
Для таго, каб адкрыць свой малады какосавы шлях тайцы зрабіць гэта ў Тайландзе, вы будзеце мець патрэбу ў устойлівую і бяспечную рабочую паверхню, напрыклад, вялікі апрацоўчай дошкай, і вялікі, добрае якасць мяса склюд. Вы таксама можаце саломінку, каб піць ваду. Я хацеў бы мець кухоннае ручнік паблізу, каб выцерці любыя невялікія разлівы. Пасля таго, як вы даведаліся гэтую тэхніку для адкрыцця тайскія какосы, вы можаце атрымліваць асалоду ад іх салодкі густ на працягу адной хвіліны, а не удараючы іх малатком або кідаць іх на зямлю (абодва з якіх я меў звычай рабіць, перш чым я даведаўся пра гэта тэхніка!).
02 з 08
Зрабіце свой першы разрэз.
Мяркуючы, што вы правша, трымаеце какос няўхільны левай рукой у ніжняй частцы какосавага арэха. Важна: Пераканайцеся, што вашы пальцы і пальцы абгорнутыя вакол какоса і ня тырчаць дзе-небудзь! Вы хочаце выкарыстоўваць ніжні кут лапаткі мясной цясак, каб зрабіць разрэз, так трымаць касец прыкладна пад вуглом 45 градусаў прыкладна 1 - 1 1/2 цалі ніжэй кончыка какоса. Калі гэта ваш першы раз, адкрываючы тайская малады какосавы арэх такім чынам, вы можаце ўзяць некалькі павольных удараў практыкі першае, для таго, каб атрымаць вашу мэта права. Вам трэба будзе ударыць дастаткова моцна, каб зламаць праз ўнутраную абалонку какоса, а не толькі мяккае вонкавага валакно. Глядзіце малюнак вышэй для менавіта там , дзе вы хочаце зрабіць першы разрэз пры адкрыцці тайскага маладога какоса .
03 з 08
Зрабіце свой другі разрэз.
Затым зрабіць яшчэ адзін разрэз ў тым жа парадку, што і першы. Не забывайце сачыць за гэтымі пальцамі! Як было паказана вышэй, ваш другі зрэз павінен быць перпендыкулярным да першага. Крыху практыкі, вы атрымаеце свой прыцэльны права, і вы таксама будзеце ў стане сказаць, колькі сіл вам трэба.
04 з 08
Зрабіце свае трэція і чацвёртыя парэзы.
Зрабіце свой наступны разрэз паралельна першаму. Цяпер вы павінны мець тры насяканні, якія ўтвараюць «U» формы вакол верхняй частцы какоса. Зрабіце яшчэ адзін разрэз, каб «злучыць кропкі» і ўтварае квадрат вакол верхняй частцы какоса. Атрыманне галодным, каб паесці, што малады какос? Вы амаль там!
05 з 08
Адкрыйце «крышку».
Выкарыстоўваючы кут ляза, подденьте «вечка» адкрыта. Калі ён не адкрываецца досыць лёгка, то парэзы, што вы зрабілі не дастаткова глыбока, і вы павінны будзеце зрабіць іх зноў, на гэты раз выкарыстоўваючы больш сілаў.
06 з 08
Піце ваду, або захаваць яго для наступнага выкарыстання.
Калі вы хочаце піць какосавую ваду, зараз самы час! Палка ў саломінку і атрымлівайце асалоду ад! Ці, калі вы будзеце выкарыстоўваць свежую какосавую ваду ў рэцэпце або хочаце захаваць яго для наступнага выкарыстання, інвертаваць какос на вялікую шклянку для збору вады. Большасць маладых какосаў маюць каля 10 унцый свежай какосавай вады, так што вам спатрэбіцца высокі шклянку або вялікі кубак. Але вы яшчэ не зрабілі! Вы ўсё яшчэ павінны ўзламаць ваш какос атрымліваць асалоду ад мяккай белай плоці ўнутры.
07 08
Адкрыйце какос.
Уключыце какос на бок. Зноў трымаючы касец пад вуглом 45 градусаў так, каб ніжні кончык ляза робіць разрэз, удар цвёрда ў какос. Вы хочаце, каб ударыць дастаткова моцна, так што лязо застаецца затрымаліся ў какосы, калі вы падніміце ручку. Затым, трымаючыся за ручку, акуратна ударыць какос на працоўную паверхню некалькі разоў, пакуль яна не трэскаецца.
08 з 08
Рыпанне і з'есці какос мякаць ўнутры.
Віншуем! Вы паспяхова адкрылі ваш малады какос, як гэта робіцца ў Тайландзе! Выкарыстоўвайце лыжку, каб ачысціць мяккую белую мякаць з шкарлупіны. Yum! Гэта было не так складана, цяпер жа гэта было? І гэта салодкае сметанковае задавальненне варта высілкаў. Атрымлівайце асалоду ад!