Крэветкі і крупы з'яўляюцца даўнім паўднёвым фаварытам, і гэты смачны рэцэпт пакажа вам, чаму ён так папулярны. Не дазваляйце спіс доўгі інгрэдыентам падмануць вас - гэта крэветкі і крупы рэцэпт вельмі проста зрабіць і падрыхтоўчымі мінімальная. Абавязкова выкарыстоўвайце сырыя крэветкі ў гэтым рэцэпце, як і прыгатаваныя крэветкі стануць мяккімі, калі паўторна прыгатаваныя.
Гэта крэветкі і крупы рэцэпт быў адаптаваны з аднаго па Ellie у блогу Vintage ежай.
Робіць 4 шчодрых порцыі Грузіі Крэветкі і Грыц Элі
Што вам трэба
- Для крэветак:
- 1 фунт вялікія сырыя крэветкі (вычышчаныя і deveined)
- 1 сталовая лыжка
- Cajun заправу
- 1 1/2 чайнай лыжкі папрыка
- 1 1/2 чайнай лыжкі італьянскай прыправы
- Даш свежемолотый чорны перац (або па гусце)
- Для Грыц:
- 1 кубак курынага булёна
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
- 1/2 кубкі хуткага прыгатавання крупы
- 1 1/2 чайнай лыжкі таматавай пасты
- 1/2 шклянкі густых слівак
- 2 унцыі рэзкае сыру чеддер (здробнены)
- Для падліўкі:
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
- 1 зубкі часныку (дробна здробнены)
- 4 чайныя лыжкі мукі
- 1/2 кубкі курынага булёна
- 1/4 шклянкі густых слівак
- 1/2 чайнай лыжкі падліўкі Вустэршір
- 1/4 чайнай лыжкі вострага падліўкі
- 1 лустачка прыгатаванай краіна вяндліна (кубікі)
- 1/4 кубкі свежай пятрушкі (нарэзаны)
Як зрабіць гэта
- Аб'яднаць у невялікай місцы крэветкі, Cajun заправу, чырвоны перац, італьянскую заправу, і перац.
- Змяшайце да таго часу, пакуль крэветкі добра пакрыццём. Адкласці.
- Дадайце курыны булён і 1 сталовую лыжку сметанковага алею ў цяжкім рондалі.
- Давядзіце сумесь да поўнага кіпення. Павольна дадайце ў крупы, і венцам пастаянна, рыхтаваць на сярэднім агні на працягу 5 хвілін.
- Дадайце таматавую пасту, сліўкі і сыр чеддер. Працягвайце рыхтаваць і ўзбіце яшчэ 2-3 хвілін, пакуль крупы не стане вельмі сметанковай і густы. Накрыйце і адстаўце ў бок.
- У вялікай патэльні, падпаліць 1 сталовую лыжку алею на сярэднім агні. Наліце ў рэзкай крэветкі і шаптала на працягу 2-3 хвілін, або пакуль яны толькі што зрабілі.
- Дадайце часнык і рыхтуйце, памешваючы, на працягу прыкладна 30 секунд. Выдаліць крэветкі з рондаля ў чыстую міску і адстаўце ў бок.
- Вярнуць рондаль на пліту. Дадайце муку ў кропель, памешваючы, каб зрабіць запраўку для падліўкі.
- Прыгатуйце запраўку для падліўкі на працягу 10 хвілін, пакуль сярэдні загару ў колеры. Павольна ўзбіце ў курыным булёне і сліўках.
- Прыгатуйце на працягу 2 хвілін, а затым дадаць соус Вустэршір і гарачы соус, і краіна вяндліну.
Для таго, каб служыць, змясціць крэветкі на падушцы з гарачых пясчынак, і верхнюю частку з падліўкай. Scatter пятрушкі над верхняй часткай, калі гэта пажадана.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 584 |
| Усяго тлушчаў | 32 г |
| Насычаных тлушчаў | 18 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 311 мг |
| натрый | 3,150 мг |
| вугляводы | 36 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 39 г |