Этрога або цытрон (Citrus Medica), гэта старажытны тып цытрусавых , які з'яўляецца папярэднікам многіх сучасных цытрусавых гатункаў. Этроги вырошчваецца ў Ізраілі, перш за ўсё, для выкарыстання падчас яўрэйскага свята Суккот. Citrons таксама вырошчваюць у Італіі (дзе яны з'яўляюцца традыцыйным дадаткам да пасхальнай табліцы дэкору), Грэцыі, Марока, Йемена, Кітая і Японіі. Там нават адзін камерцыйны вытворца кашэрнага этроги ў Каліфорніі - Джон Киркпатрик з Lindcove Ranch -Хто прысвяціў частку сваёй цытрусавай фермы да плён.
Citrons маюць вельмі тоўстую лупіну і трохі мякаці. Іх шкуры, як правіла, жоўтага колеру, хоць некаторыя гатункі зялёнага колеру. Шкуры, як правіла, рабрыстыя і / або няроўныя, але знешні выгляд вар'іруецца ў залежнасці ад гатунку, а таксама. Этрога падобны на (вельмі вялікі) цытрына па вонкавым выглядзе, колер, пах і густ. У адрозненне ад цытрыны, аднак, плод мае асаблівую ролю ў габрэйскім рытуале.
Этроги і яўрэйскае свята Суккот
Этрога з'яўляецца адным з чатырох відаў, якія выкарыстоўваюцца ў раздзімаецца рытуале падчас габрэйскага свята Суккот. Іншыя віды Лула (дата далоні Вайя), Hadas (мірт сук) і Арава (галіна вярбы). Этрога праводзіцца з астатнімі чатырох відаў да і падчас малітвы Халлел і Хошана.
Згодна з Галах (габрэйскага закону), этрог , які выкарыстоўваецца ў мицвы чатырох відаў павінны мець ідэальную форму і не павінны мець якіх - небудзь дэфектаў на яе паверхні. Этрог мае зялёны сцябло на адным канцы. І гэта можа мець пашырэнне, званае питым, на іншым канцы.
Пітам з'яўляецца астаткам той часткі кветкі, атрыманай пылка пры апладненні. Этрого , які пралівае яго Питый падчас працэсу вырошчвання кошерное. Але этрога з Пітам , які абрываецца падчас свята лічыцца пашкоджаным і больш не кошерную для выканання мицвы чатырох відаў.
Іншая Etrog Выкарыстання і спрэчкі з нагоды бяспечнага спажывання
Этрога ў асноўным лупіна, з вельмі невялікім колькасцю мякаці або соку. У старажытнасці і ў сярэднія вякі, этрог быў выкарыстаны для ліквідацыі марской хваробы, кішачныя захворванні і лёгачныя праблемы. Плён таксама даўно лічыцца урадлівасцю і лёгкіх родаў; цяжарныя або парадзіхі б адкусіць Питую пасля Суккот, ці ёсць Варэнне з лупіны. Некаторыя збіраюць этроги пасля свята і выкарыстоўваць скурку, каб зрабіць варэнне, цукеркі, хлебабулачныя вырабы, або лікёры.
У апошнія гады, аднак, некаторыя з іх пад сумнеў разумнасць спажывання этроги над клопатамі аб выкарыстанні цяжкіх пестыцыдаў на плёне, прызначаных для рытуальных мэтаў. Ізраільскія этрого выклікалі асаблівую заклапочанасць, так як плён цяжка вырасціць, Etrog фермераў, як правіла, маюць толькі кароткі акно перадсвяточных пажывіцца плён сваёй працы, і найбольш каштоўнымі этрога з'яўляюцца тыя, якія з'яўляюцца цалкам.
Таксама вядомы як: Esrog
Пад рэдакцыяй Міры Rotkovitz