Фраппе (FRAP плаці) з'яўляецца замарожаны напой, які быў падтрасаюць, змешваюць або збіваюць, каб вырабіць смачны пену і асвяжальны змешаны напой, які падаецца халодным, часта з узбітымі сліўкамі і начыння. Вы можаце дадаць лёд да або пасля збіцця кавы і адмысловыя дадаткі, такія як цукар, малако, ваніль і салодкіх соусаў. Гэта залежыць ад таго, што вы ўстрэсвання або змешвання яго ў: шейкер, фраппе вытворца або блендере.
Лёд драбнення блендер лепш, чым шейкер для змешвання фраппе.
Кава ці не?
Хоць фраппе традыцыйна зроблена з кавы, вы можаце зрабіць іншыя духмяную фраппе напоі з чаямі, сокамі або гарачым шакаладам ; магчымасці бязмежныя. Ёсць шмат розных варыянтаў гэтага папулярнага змешанага напою ледзянога, які быў першым натхнілі ў Еўропе, некалькі дзесяцігоддзяў таму. Слова фраппе паходзіць ад французскага слова Frapper - гэта значыць, пляснуць, пастукаць ці біць.
гісторыя
Шматлікія халодныя кававыя напоі пад назвай «кафэ фраппе» вярнуцца ў 19-м стагоддзі. Некаторыя з іх былі падобныя на slushes, іншыя больш падобныя на каву з лёдам.
Грэцкая версія кафэ фраппе, выкарыстоўваючы растваральны кавы быў прыдуманы ў 1957 годзе на міжнароднай выставе ў Салоніках. Работнік з кампаніяй Nestlé выхваляўся новы прадукт для дзяцей; шакаладны напой, атрыманы імгненна шляхам змешвання яго з малаком і падтрасаючы яго ў шейкере. Іншы работнік шукаў спосаб піць свой звычайны растваральны кава падчас свайго перапынку, але ён не мог знайсці які-небудзь гарачай вады, таму ён змяшаў кава з халоднай вадой і кубікамі лёду ў Шэйкер.
Гэта імправізацыя ўстанавіла гэты папулярны грэцкі напой. Фраппе была прададзеная ў асноўным Нестле і з'яўляецца адным з самых папулярных напояў у Грэцыі і даступны практычна на ўсе грэцкія кафэ.
Хоць сёння кафэ фраппе ў асноўным звязана з грэцкай імгненнай версіяй кавы, астатняя часткай свету мае на працягу двух апошніх дзесяцігоддзяў прынялі версію эспрэса, проста падтрасаючы двайны эспрэса з нейкім белым цукрам (шейкер 2/3 лёду) і залівання непасрэдна ў шклянку.
Замежныя турысты ў Грэцыі прынялі фраппе на сваю радзіму, дзе ён быў прыняты з некаторымі зменамі. У Балгарыі, Coca-Cola часам выкарыстоўваецца замест вады, у Даніі, халоднае малако часта выкарыстоўваецца замест вадаправоднай вады. У Сербіі, фраппе, як правіла, з малаком або марозівам.
Адрозненні паміж смузи і кававымі напоямі
Якім чынам фраппе адрозніваецца ад смузи, кава са лёдам або замарожаны кава з узбітымі сліўкамі? Фраппе змешваецца больш, да істотнай пены была створана, і лёд добра змешваюць. Калі фраппе падтрасаюць на шейкере, колаты лёд можа быць дададзены з кавы або ўвесь лёд пасля ўстрэсвання. Сэрцаед або замарожаны капучына змешваюць з пераважнай сумессю лёду, незалежна ад пены. Замарожаны кава часта не білі, але служыў дужы кава падаюць на лёдзе. Паколькі змешванне працэс падобны на ледзяной кава з узбітымі сліўкамі або фраппе кава з узбітымі сліўкамі, часта цяжка бачыць і ведаць розніцу.