Чылі кон Queso з'яўляецца мексіканскім сырам ладам звычайна рыхтуюць з сырам, чылі перцам, цыбуляй і спецыямі. Гэты рэцэпт з'яўляецца вялікім як падзенне для крекеров, чыпсаў або гародніны, але гэта таксама робіць багаты сырны соус для burrtitos і Quesadillas. Вы можаце замяніць свежы хатні сальса вашага выбару замест падрыхтаваных гатункаў.
Што вам трэба
- 3/4 кубкі несалодка соевага малака (не абястлушчанага)
- 2 чайныя лыжкі яблычнага воцату
- 1 сталовую лыжку кукурузнага крухмалу або парашок Маранта
- 1/2 кубкі
- сырыя кешью
- 1 1/2 шклянкі вады
- 1/4 кубкі цытрынавага соку
- 1/4 кубкі пажыўнай дражджавых шматкоў
- 1/2 чайнай лыжкі парашка часныку
- 1/4 чайнай лыжкі куркумы
- 1/4 чайнай лыжкі парашка гарчыцы
- 2 сталовыя лыжкі тахини
- 1/2 кубкі рыхтавала рэзкую сальса (асушэнне лішку сокаў)
- 1/4 чайнай лыжкі солі (плюс больш да спадобы)
Як зрабіць гэта
1. У маленькай кубку або місцы, змяшайце соевае малако і воцат і дазваляюць адпачыць на працягу 3-5 хвілін або пакуль злёгку згусне. Змяшайце ў кукурузным крухмале або Маранта, перамешванне да растварэння. Адкласці.
2. У блендере або кухонным камбайне, не апрацоўваць кешью да дробна зямлі. Адкласці.
3. У маленькай рондалі на сярэднім агні, змяшайце ваду, цытрынавы сок , харчовыя дрожджы, спецыі і тахини. Рух у наземных кешью і сумесі соевага малака, пакуль добра не змяшана.
Рух у прыгатаванай сальсе і солі. Варыць да жаданай кансістэнцыі, маючы на ўвазе, што сумесь не згусне трохі, як ён астуджаецца. Соль па гусце.
4. Падаваць цёплым, пры пакаёвай тэмпературы або халоднай з Тарцілы або лаваша чыпсаў, ці выкарыстоўваць у якасці падліўкі для тако, буррито або кесадильи.
** Гэты рэцэпт падыходзіць для безмолочные, веганскі, вегетарыянскія, без яек і лактозы -вольны дыеты, але , як і любы рэцэпт , прызначаны для людзей, якія пакутуюць алергіяй або дыетычных абмежаванняў, не забудзьцеся ўважліва прачытаць усе харчовыя этыкеткі , каб пераканацца што няма ніякіх схаваных малочных паходжання інгрэдыентаў (або іншых алергенаў, калі яны ставяцца да вас).