Многія Даклад Алергічныя сімптомы ГЗС, але навукоўцы сказалі, што гэта бяспечна паесці
Што спецыі ведаюць як глутамат натрыю, больш вядомы як MSG? Гэта на этыкетцы многіх прадуктовых тавараў і шмат ежы людзі ядуць у фаст-фуд і сядзячую рэстараны, але мала хто ведае, што гэта на самай справе і тое, што яна выкарыстоўваецца.
Аб ГЗС
Глутамат натрый, белае харчаванне, з'яўляецца шырока выкарыстоўванай заправа, атрыманая з глутамінавая кіслаты, амінакіслоты знойдзены ў натуральных умовах на Зямлі, напрыклад, у багавінні, цукровых бураках, збожжавыя глютенах і некалькі гародніны.
Нягледзячы на тое, што не мае ніякага рэальнага густу сваіх ўласныя, глутамат натрый значна паляпшае густ салёных прадуктаў, на долю якога прыпадае яго інтэнсіўнае выкарыстанне. MSG з'яўляецца папулярным інгрэдыентам у азіяцкіх рэцэптах . MSG знаходзіцца ў вострыя прыправы праходзе большасць прадуктовых крам; агульны амерыканскі брэнд MSG прадукт Ac'cent.
Дзе вы знойдзеце глутамат натрыю ў прадуктах харчавання
Акрамя таго Delish кітайскіх вызывная, вы, верагодна, знайсці MSG ў большасці апрацаваных харчовых прадуктаў. Падумайце бульбяныя чыпсы, кукурузныя тартыльі, бутыляванай салат, сальса, замарожаныя стравы, сярод многіх іншых. Яно не можа быць на этыкетцы, так як адміністрацыя харчовых прадуктаў і медыкаментаў не патрабуе ГЗС быць канкрэтна пералічаныя. Ці гэта можна было б назваць нешта яшчэ: гидролизованный бялок, автолизированных дрожджы, глутамінавая кіслата або экстракт дрожджаў.
MSG таксама звычайна знаходзіцца ў тым, што вы заказваеце ў рэстаранах. Гэта асабліва часта сустракаецца ў рэстаранах хуткага харчавання - гэта адна з рэчаў, якая робіць гэтыя курыныя палачкі і бульба фры густ так смачна.
Алергічныя рэакцыі: Ці з'яўляецца MSG бяспечна?
Некаторыя людзі пакутуюць ад таго, што яны лічаць, што алергічная рэакцыя на MSG. Яны паведамляюць, што яны адчуваюць розныя сімптомы, якія ўключаюць у сябе галаўны боль, галавакружэнне, гіперэмія або паленне скуры, здранцвенне, потлівасць, сэрцабіцце, млоснасць, болі ў грудзях і слабасць.
Гэтыя эпізадычныя скаргі былі зарэгістраваныя з 1960 годам, і яны называюцца «MSG симптомокомплекс» ці больш цікава тое, што «кітайскі рэстаран сіндром» для распаўсюджанасці ГЗСА ў азіяцкай ежы.
Навуковыя даследчыкі, якія вывучаюць магчымую сувязь паміж гэтымі сімптомамі і глутамат натрыю прыдумалі сухі, паведамляе Ельскі навуковы часопіс, выданне Ельскага універсітэта, хоць яны кажуць, што невялікая колькасць людзей можа пацярпець кароткатэрміновыя рэакцыі на MSG. Тым не менш, глутамат натрыю бяспечна ўжываць у ежу, скажам FDA, Сусветнай арганізацыі аховы здароўя і Харчовай і сельскагаспадарчай арганізацыі Аб'яднаных Нацый.
Так ісці наперад і шалік ўніз , што чау - мэйн і гэтыя бульбяныя чыпсы, да таго часу , пакуль вы не пакутавалі ад таго, што адчувае , як «кітайскі сіндром рэстарана.»