Вызначэнне, гісторыя і кулінарныя выкарыстання галандскага hagelslag (цукеркі акрапляе)
У Нідэрляндах hagelslag ставіцца да дробных кавалачках кандытарскіх вырабаў, падобных апырсквання, якія выкарыстоўваюцца ў якасці сэндвіча-далівання. Хлеб спачатку змазваюць алеем, а затым пасыпаюць hagelslag.
паходжанне Hagelslag
Некаторыя кажуць, што hagelslag было вынаходніцтва Амстэрдама. Цалкам верагодна, вынайдзены ВЕ Dieperink, дырэктар вытворцы Йордан на аснове карамелі, якая ўсё яшчэ існуе сёння як VENCO, але больш вядомы для іншых сваіх прысмакаў.
Паколькі гісторыя ідзе, першая разнавіднасць hagelslag была храбусткая, аніс араматызаваных гранулы прыдуманыя Dieperink ў дзень у 1919 годзе, калі ён быў родам звонку (hagelslag азначае «град» на галандскай мове). Яны былі велізарным камерцыйным поспехам.
Да 1928 годзе кампанія цукеркі DeRuijter стварыла сваю ўласную версію hagelslag. У дадатак да аніса густам пырскае, яны прапанавалі лімон, маліна і апельсін.
У першыя гады, акрапляе былі спакаваныя ў папяровыя гузоў, але сёння яны прадаюцца ў невялікіх папяровых скрынках або пластыкавых кантэйнерах.
шакалад Hagelslag
Шакалад hagelslag, падобны на шакалад jimmies ў ЗША, былі першым масавага вытворчасці ў Нідэрландах у 1936 годзе, паводле Вензь, іншы галандскай кандытарскай кампаніі не звязаны з кампаніяй VENCO, што сёння вырабляе ў асноўным саладкакораня, мята перачная, аніс запраўлены цукеркі і іншыя прысмакі.
Толькі hagelslag , што змяшчае , па меншай меры , 32% какава можна назваць chocoladehagelslag, і вы знойдзеце іх у густаў малочнага шакаладу, чысты шакалад і як сумесь чыстага і белага шакаладу.
Вензь па-ранейшаму з'яўляецца адзінай кампаніяй, якая можа выкарыстоўваць тэрмін hagelslag, таму вы будзеце бачыць толькі Хейгл на ўпакоўцы іншых марак шакаладу распыляльных.
Hagelslag Гатункі
Сёння hagelslag даступна ў вялікай разнастайнасці кветак і густаў, уключаючы шакалад, Анісім і фруктовы (vruchtenhagel) густы.
Іншыя гатункі часам ствараюцца для святаў і спецыяльных мерапрыемстваў, такіх як пастэльныя колеру hagelslag для Вялікадня і аранжавы hagelslag для буйных Галандская спартыўных падзей або Дзень Караля. Цесна звязана з hagelslag з'яўляюцца фігурныя шакаладныя шматкі , вядомыя як chocoladevlokken.
Іншыя папулярныя версіі hagelslag ўключаюць Blauw ан Вітэ muisjes (сіні і белых мышэй), bosvruchtenhagel (лесоплодового акрапляе), rimboehage л (джунглі акрапляе), дадатковы чысты Хейгл (экстра- цёмны шакалад акрапляе), XXL Хейгл (звышвялікіх шакаладу акрапляе ) і апырскванне, якое змяшчае менш цукру.
Любімы дзяцей і дарослых
Можна падумаць, толькі дзеці без розуму hagelslag на хлеб з маслам. Праўда, гэта вельмі папулярна сярод дарослых. Гэта культавая галандская ежа, якая прыслухоўваецца да свайго дзяцінства-камфортнага харчавання гатункаў. Некаторыя дарослыя не будуць выязджаць за мяжой без пакета hagelslag запраўленага ў іх чамадане.
Hagelslag любога іншага імя бы густ, як салодкае
Гэтыя акрапляе папулярныя ў Нідэрландах, Бельгіі і некаторых былых галандскіх калоній Сурынама, Нідэрландскіх Антыльскіх выспаў і Інданезіі.
У Бельгіі гатунак шакаладу вядомы як muizenstrontjes (мышыны памёт). Іншая мянушка для гатунку шакаладу chocoladehagel (шакалад град).