Кожны від гарбаты мае аптымальную тэмпературу вады для заварвання і часовы дыяпазон для замочвання, які дазваляе для максімальнага густу без горычы.
Як правіла, маладыя гарбата, як белы або зялёны чай варта заварваць з больш нізкай тэмпературай вады, так што іх далікатныя смакавыя злучэння не пашкоджаны. Гарбата, якія былі ферментаваны, як чорны ці улун, можа вытрымаць больш цяпла і больш высокія тэмпературы дапамагаюць атрымаць складаныя водары.
Сапраўды гэтак жа, піваварныя раз для кожнага гарбаты адрозніваюцца. Некаторыя чаі атрымаюць горкія, калі не апускацца занадта доўга, а іншыя могуць крутыя да бясконцасці.
Выкарыстоўвайце гэты зручны графік, каб дапамагчы заварыць ідэальную кубак гарбаты!
Чай заварваць Часы і тэмпературы
| чай Тып | Celsius | Фарэнгейт | Brewing Час |
| белы чай | 65-70ºC | 150-155ºF | 1-2 мін. |
| зялёны чай | 75-80ºC | 165-175ºF | 1-2 мін. |
| улун | 80-85ºC | 175-185ºF | 2-3 мін. |
| чорны чай | 100ºC (кіпенне) | 210ºF | 2-3 мін. |
| травяной чай | 100ºC (кіпенне) | 210ºF | 3-6 мін. |