Autumn Moon Фестываль Звычаі і традыцыйныя прадукты харчавання
Што такое Цукими або O-Цукий?
Японскі звычай прагляду месяца праходзіць у сярэдзіне восені і называецца Цукими або O-Цукими (ганаровы член). Ён таксама згадваецца як свята ўраджаю Месяца або Свята сярэдзіны восені. Ён шырока адзначаецца ва ўсёй Японіі.
Кажуць, што Цукий прагляд месяца звычай быў упершыню прадстаўлены ў Японію ў Кітаі, падчас перыяду Хэйан. Цукий адбудуцца 15 жніўня па месяцовым календары, і ён таксама згадваецца як Jugoya, на японскай мове, што азначае ноч 15-га.
Jugoya на сонечным календары мяняецца кожны год, але, як правіла, падае ў верасні ці кастрычніку. Месяц на Jugoya не заўсёды поўны, але ён сказаў, што месяц у гэтую ноч з'яўляецца самым яркім і самым прыгожым з году.
Як святкуецца Цукими?
Японцы адзначаюць Цукие ў даволі спакойнай і ўрачыстай манеры, хоць гэта не заўсёды так. Да перыяду Мэйдзі (1868 г. н.э.), Цукими быў час для святкавання з партыямі, якія беглі позна ўвечары, але гэта было зменена так, што гэтая месяц свята было ўрачысты свята.
Хоць свята ўраджаю месяц у сярэдзіне восені, як мяркуюць, узнікла ў перыяд Нара (710 - 794 н.э.), ён не быў да перыяду Хэйан (794 ў 1185 г. н.э.), калі ён набыў папулярнасць і арыстакраты круіз ваду на лодкі так, каб яны маглі любавацца выдатным адлюстраваннем месяца на паверхні вады. Іншыя звычаі ўдзельнічаюць чытанне Танк вершы (па аналогіі з японскім хоку) пад месячным святлом.
Іншыя традыцыйныя звычаі ўключаюць адлюстраванне Susuki (пампасы трава), якая імкнецца быць на піцы (і яго самае высокім) у падзенні або іншых восеньскіх колерах, аформленых у вазе ў сваёй хаце ці побач з раёнам, дзе прагляд месяца мае месца.
Якія прадукты карыстаюцца падчас Цукого?
Найбольш традыцыйная ежа асацыюецца з Цуким вядомая як Цуким Данг , або маленькімі белымі пяльменямі з рысу.
Аднак, у адрозненні ад іншых рысавых пельменяў , якія , як правіла, падаюцца на круціў і запраўлены салодкае і пікантны соус падобна терияк , Цукий Данг просты, і выкладзены ў прыгожае размяшчэнне на падносе. Цукое Данг звычайна адлюстроўваецца ў алтары, каб прадставіць прапанову на Месяц.
Іншыя прадукты , якія звязаны з Цукими ўключаюць каштаны, вядомы як «куры» на японскай мове, і таро, вядомыя як «Сато Имо», на японскай мове, а таксама kabocha (японская гарбуз).
Вось крыху дробязі з нагоды японскага тэрміна «Цукого». Ён таксама выкарыстоўваецца ў японскай кухні для абазначэння канкрэтных прадуктаў, якія вылучаюць на першы план сырое яйка ці яйка над лёгка, таму што расколіны яйка нагадвае поўную месяц. Напрыклад, Цукий соб (тонкія грачаная локшына) і Цукий удон (тоўстая локшына пшаніцы) з'яўляюцца традыцыйнымі японскімі стравамі гарачай локшыны ў булёне, пакрыты зверху яйка. У той час як гэтыя стравы не лічыцца традыцыйнай японскай ежай для прагляду Месяца або Фестывалю ўраджаю Месяца.