Вы можаце служыць гэты класічны, пяшчотны, добра запраўлены, і сакавіты рэцэпт All American Burger з любой далівання (ы) вы хочаце. Калі вы дадаеце сыр, пакласці лустачку (ці два) на ялавічыну, а гэта на грылі і даць пастаяць каля хвіліны, каб расплавіць яго. Уся астатняя начынне такой пакласці на стале, так што кожны закусачная можа сабраць свой уласны шэдэўр.
Даданне Вустэршір падліўкі, малака і вады робіць гамбургеры вельмі вільготным. Загартаваная соль і луковый парашок дадаюць казачны водар.
Пры стварэнні лепшых гамбургераў , гэта важна , што вы рэгулюеце мяса як мага менш. Занадта шмат размінанія або формаўтварэнне можа зрабіць гамбургеры жорсткімі. Менавіта таму ўсе інгрэдыенты аб'ядноўваюць перад ялавічына дадаюць у гэтым рэцэпце.
Затым, калі Вы фармуеце мяса ў піражкі, злёгку націсніце вялікі палец у цэнтр, каб зрабіць дзёран. Гэта прадухіліць гамбургер ад сопеть, калі гэта прыгатавана, так што ў вас ёсць добрая плоская паверхню, каб паля на начынне.
Акрамя таго, вельмі важна, што вы рыхтуеце гамбургеры да 165 ° F, або добра зроблены, па меркаваннях бяспекі харчовых прадуктаў. Ня стагнаць - катлеты, прыгатаваныя на гэтую бяспечную тэмпературу па-ранейшаму могуць быць смачнымі. Сухары ў гэтым рэцэпце, нароўні з падліўкай Вустэршір, вады і малака, называецца «panade», утрымлівае вільгаць у якасці мяса кухары, так што застаецца сакавітым.
Я хацеў бы служыць маім гамбургеры на дужым булачцы. Там няма нічога больш непрывабнай, чым булачка, якая знікае, калі вы ясьце гамбургер. Цэлая пшаніцы гамбургер булачка добрая, як і ангельскія кексы. Чиабатт Булачка добрае змяненне тэмпу, і дужыя Hoagie булачкі можна выкарыстоўваць як добра. Гэта ваш выбар!
Падаваць гэты класічны рэцэпт з якім - то казачным бульбяным салатай , фруктовым салатай і марожаны пірагом на дэсерт. Што можа быць лепш?
Што вам трэба
- 1/4 кубкі мяккія белыя сухары
- 2 чайных лыжкі соус Вустэршір
- 1 сталовую лыжку вады
- 1 сталовую лыжку малака
- 1/2 чайнай лыжкі солі загартаваны
- 1/2 чайнай лыжкі парашка лука
- 1/8 чайнай лыжкі перцу
- 1-1 / 4 фунта ялавічнага фаршу
- 4 сэндвіч булачкі (драбленне і падсмажаны)
Як зрабіць гэта
Падрыхтоўка і цяпло грыль , пераканаўшыся , што вуголле пакрытыя шэрым попелам , перш чым пачаць прыгатаванне мяса.
Змяшайце хлебныя крошкі, Worcestershire соус, ваду і малако ў вялікую міску і дайце пастаяць 5 хвілін.
Дадайце запраўленую соль, луковый парашок, перац і змяшаць.
Затым дадаць фарш і акуратна змяшаць рукамі, пакуль усё не толькі ўключана.
Форма мясной сумесі на чатыры катлеты.
Варыць 4-6 "з вуглёў 10-15 хвілін да гамбургераў больш не ружовыя ў цэнтры, і яны дасягаюць ўнутраную тэмпературу 165 ° F.
Вы можаце смажыць сэндвіч булачкі на грылі перад падачай на стол, калі вам падабаецца. Падаваць з усімі традыцыйнымі мацаваннямі - гарчыца, кетчуп, марынады, смакуюць, амерыканскі сыр ...
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 487 |
| Усяго тлушчаў | 20 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 170 мг |
| натрый | 825 мг |
| вугляводы | 6 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 66 г |