Тэндэр спаржа

Там няма нічога, як першы ўкус спаржы вясной. Гэты класічны сезонны гародніна , з яго салодкім яшчэ трохі горкім густам, ня свежы і смачны , незалежна ад таго , як ён падрыхтаваны.

Але гэта так, як я люблю рыхтаваць яго лепш. Гэта хуткі спосаб падрыхтоўкі захоўвае гародніны ў колер, тэкстуру і густ, і пакідае яго храбусткім далікатнымі і сакавітымі.

Ці ведаеце вы, што калі вы пстрыкае спаржу дзіду ў вашых пальцах, яна аўтаматычна зломіць ў пункце, дзе далікатныя ствалавыя паварочвае жорсткімі і драўнянымі? Гэта супер простае страва падкрэслівае гэты вясновы гародніна.

Гэты рэцэпт гарнір не патрэбныя ніякія іншыя прыправы, хоць вы маглі б дадаць трохі свежага чабора або кропу, калі вы хочаце. Пераканайцеся, што спаржа вельмі свежая. Калі вы купляеце яго, ён павінен быць трывалым, без мяккіх або вільготных плям. Кончыкі павінны быць шчыльна зачыненыя, без кветак паказу.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Вымыйце спаржу пад прахалоднай праточнай вадой, і абрэзаць канцы, бразнуўшы іх там, дзе яны лёгка ламаюцца.
  2. Спаржа зламаецца ў кропцы паміж пяшчотнымі кончыкамі і больш жорсткімі канцамі.
  3. Змесціце спаржу ў шырокай неглыбокай рондалі і заліць халоднай вадой на 1/2 ".
  4. Змесціце рондаль на моцным агні і давесці да кіпення.
  5. Апусціць вагонь да сярэдняга і варыць на працягу ад 4 да 5 хвілін або пакуль спаржа ярка-зялёны і проста выразны тэндэр.
  1. Старанна зліце і вярнуцца да рондалі; дадаць сметанковы алей.
  2. Цяпло на павольным агні толькі пакуль алей растае і паліто спаржу.
  3. Апырскванне з соллю і перцам і падаваць.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 75
Усяго тлушчаў 6 г
Насычаных тлушчаў 4 г
ненасычаныя тлушчы 2 г
халестэрын 15 мг
натрый 3 мг
вугляводы 5 г
Харчовыя валакна 2 г
бялку 3 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)