Гэты просты рэцэпт для духоўкі смажанага бульбы робіць вялікі гарнір для многіх страў. Выкарыстанне фунт дзіцяці бульбы або маладая бульба, аліўкавы алей, соль і перац, бульба займае ўсяго некалькі хвілін, каб PreP перш, чым смажыць. Калі ў вас ёсць гурман соль сумесь або выдатнае якасць аліўкавага алею, гэта выдатны рэцэпт, каб выкарыстоўваць іх.
Што вам трэба
- 1 фунт дзіця бульбы (або бульба)
- Вада для кіпець
- 1/4 кубкі добрага якасці аліўкавага алею
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1/2 чайнай лыжкі чорнага перцу
- Нарэзанай свежай пятрушкі (па жаданні)
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 400 F.
- У вялікім рондалі, накрыйце дзіця бульбу з вадой і давесці да кіпення. Варыць на павольным агні толькі да напалову, у вялікім чыгуне, не пакрываюць дзіцяці бульбу з вадой і давесці да кіпення.
- Варыць на павольным агні толькі да мяккасці, каля 8 да 10 хвілін. Зліць ваду і астудзіць адразу ж, і адкласці ў бок.
- Кавалачак астуджаны бульба напалову і акуратна змяшайце з аліўкавым алеем, соллю і перцам, будучы упэўненым, каб пакрыць добра.
- Месца бульбачка, ня выразаць бокам уніз, на антіпрігарная рондалі выпечкі і абсмажвання у духоўцы на працягу 15 да 20 хвілін, або да залаціста-карычневага колеру і хрумсткай скарыначкі.
- Выдаліць з духоўкі і пасыпаць свежай пятрушкі (па жаданні).
* Кухарскіх Заўвагі:
- Дзіцячыя бульба і бульба падобныя, але не дакладна такі ж. Некаторыя людзі называюць любы маленькім бульбай новага бульбай, але бульба адрозніваецца ад дзіцячага бульбы ў тым, што яны былі нядаўна выкапалі і прынеслі ў краму без лячэння. Большасць бульбы вы купляеце ў краме, былі захаваны на працягу некалькіх тыдняў, на працягу якіх яны вылечаны, каб усталяваць скурку і загаіць любыя парэзы або шчарбіны ў скуры, што робіць бульба даўжэй. Таму што бульба прапусціць гэты крок, яны, як правіла, больш вільготныя і саладзей, чым у іншага невялікі бульбу.
- Не ўсе аліўкавы алей створаны роўнымі. Некаторы аліўкавы алей разводзіцца соевым алеем, што зніжае якасць і патэнцыйныя выгады для здароўя ў аліўкавым алеі. Для таго, каб пераканацца, што Вы купляеце высакаякаснае алей, звярніце ўвагу на сертыфікацыю трэцяга боку пры куплі.
Рэцэпт ласкава G ardein.
крыніцы:
Дэ Лаурентис, Г. Смажаны бульба дзіцяці з размарынам: Rachael Ray: сетка ежы. Праверана 5 снежня 2016, ад ежы Сеткі кухня, http://www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/roasted-baby-potatoes-with-rosemary-recipe.html
Reinagel, М. (2014, 30 студзеня). Як сказаць , калі ваш Аліўкавы алей з'яўляецца сапраўдным. Праверана 5 снежня 2016, з хуткага і бруднымі саветаў, http://www.quickanddirtytips.com/health-fitness/healthy-eating/cookingrecipes/how-to-tell-if-your-olive-oil-is-authentic
Што бульба? Як выбраць, захоўваць і рыхтаваць. (2016, 26 ліпеня). Праверана 5 снежня 2016, з Los Angeles Times, http://www.latimes.com/style/la-fo-new-potatoes-story.html
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 413 |
| Усяго тлушчаў | 27 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 20 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 21 мг |
| вугляводы | 40 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 5 г |