У сваім асноўным стане, касач толькі цукар прыгатаваны да высокай тэмпературы і пакідаюць астуджацца і дубянець. Гэты рэцэпт пазнаёміць Вас Ірыска, і тут вы можаце эксперыментаваць з даданнем арэхаў або іншых араматызатараў.
Не палохайцеся воцату ў рэцэпце - паверце мне, вы не можаце паспрабаваць яго ў гатовым прадукце. Некаторыя рэцэпты касача (як гэты) будуць выклікаць для воцату або вяршкоў зубнога каменя, якія будуць дададзеныя. Абодва гэтыя прадукты з'яўляюцца кіслымі, і дапамагчы цукру закіпець правільна і сфармаваць правільную крышталічную структуру. Вынік: воцат дапамагае цукеркі густ. Прапусціце Ірыска!
Што вам трэба
- 2 кубкі карычневага цукру
- 4 арт. белы воцат
- 1 кубак вады
Як зрабіць гэта
1. Падрыхтуйце 6х6 цалі рондаль шляхам распылення яго з распырсквальнікам без ручкі або пакрываючы яго фальгой.
2. Змесціце цукар і воцат у сярэдняй рондалі і дадаць 1 шклянку вады. Змяшаць, пакуль цукар не растворыцца.
3. Дазволіць сумесь да кіпення, затым накрыць і працягваюць варыць у працягу 3 хвілін.
4. Зніміце вечка і вараць да тэмпературы складае 285 градусаў, або мяккай стадыі расколіны.
5. Выліце ў падрыхтаваную форму і дайце ёй ўсталяваць няшмат.
6. Адзначце на квадраты з нажом ці скрабком лаўкі. Хай цалкам зацвярдзець.
7. Перапынак на кавалкі і захоўваць у герметычным кантэйнеры.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 26 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 0 мг |
| вугляводы | 7 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |