Гэта хуткі і просты спосаб прыгатаваць марскі акунь на грылі. Гэтыя вялікія маленькія рыбныя шашлыкі добра працуюць як асноўнае страва або закуска.
Што вам трэба
- 1 1/2 фунта (680 г) марскі акунь
- Для марынаду:
- 1/4 кубкі (60 мл) цытрынавага соку
- 1/4 кубкі (60 мл) аліўкавы алей
- 2 зубка часныку (фарш)
- 1 чайную лыжку (5 мл) сушеного орегано
- 1/2 чайнай лыжкі (2,5 мл) солі
- 1/2 чайнай лыжкі (2,5 мл) чорны перац
Як зрабіць гэта
- У вялікай шкляной або пластыкавай посудзе змяшаць інгрэдыенты для марынаду.
- Выразаць марскі акунь ў 1-цалевыя кубы і дадаць у марынад. Накрыць поліэтыленавай плёнкай і дайце марынавацца ў халадзільнік на 1 гадзіну.
- Разагрэць грыль для высокай тэмпературы.
- Выдаліць рыбу з чары, пакідаючы марынад.
- Тэма сібас кубы на шпажкі. Пры выкарыстанні бамбука, пераканайцеся, што яны былі замочвання ў вадзе на працягу па меншай меры за гадзіну да запраўкі рыбы.
- Месца на грылі і варыць на працягу 7-8 хвілін, паліваючы часта марынадам на працягу першых 3-4 хвілін падрыхтоўкі ежы.
- Пасля таго, як рыба дасягае ўнутраную тэмпературу 145 градусаў па Фарэнгейце, выдаліць з грылю і неадкладна падавайце.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 341 |
| Усяго тлушчаў | 17 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 11 г |
| халестэрын | 70 мг |
| натрый | 413 мг |
| вугляводы | 13 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 34 г |