Спаржа ў іспанскай кухні з'яўляецца даволі папулярным, асабліва ў вясновы перыяд, калі ўраджай на сваім піку. Гэта спаржа з айоли (або айоли) рэцэпт выкарыстоўвае свежыя зялёныя спаржы, а не кансерваваныя гародніна. Рэцэпт служыць чатыры-шэсць чалавек. Як правіла, кожны чалавек абслугоўваецца каля пяці копій кожнага.
Зрабіць айоли соус: Калі вы будзеце гатовыя служыць, задавольце спаржу на падносе. Паліць AIOLI соус спаржы і служыць.
Калі некаторыя з вашых гасцей не карыстаюцца часнаком , служыць AIOLI на баку ў маленькай місцы і хай госці самаабслугоўванне. Калі вы вырашылі служыць соус на баку, зрабіць трохі больш падліўкі, таму што аматары часныку, верагодна, выкарыстоўваць соус айоли на спаржу і ўсё астатняе ў меню!
Больш падрабязна Аб спаржы
Спаржа ў іспанскай культуры папулярная часткова з-за яго карыснасць для здароўя. Вось некалькі цікавых фактаў пра спаржы:
- Кітай вырабляе большасць спаржы у параўнанні з іншымі краінамі па ўсім свеце. Перу з'яўляецца галоўным экспарцёрам вегетарыянца.
- Каліфорнія, Вашынгтон і Мічыган вырабляюць каля 70 адсоткаў усяго спаржы ў Злучаных Штатах.
- Пры вырошчванні, спаржа можа расці прыблізна адзін цаля у гадзіну.
- Ошиана, штат Мічыган, змяшчае, што гэта спаржа сталіцы свету. Акругі стварае дзве траціны ўраджаю дзяржавы спаржы. Кожны год тут праходзіць Нацыянальны фестываль спаржы.
- Спаржа, які з'яўляецца членам сямейства лілейных, таксама лічыцца афрадызіякам ежы, якая, як вядома, каб стымуляваць сэксуальныя пачуцці і жаданні.
- Гэта высока ў сапоніны, якія з'яўляюцца Phytonutrient кажуць, супрацьзапаленчым і супрацьракавым ўласцівасцямі.
- Спаржа таксама прыходзіць у чырвоных і фіялетавых адценняў.
- Спаржа можа дапамагчы кантраляваць узровень ліпідаў у крыві, падтрымліваць артэрыяльны ціск і рэгуляваць ўзровень цукру ў крыві.
- Яна багатая фалійнай кіслатой, якая неабходна для цяжарных жанчын і будучых маці.
- Калі фермер клапоціцца аб спаржы ложку, ён можа вырабляць гародніна на працягу прыблізна ад 15 да 20 гадоў ад першапачатковай пасадкі.
- Спаржа пераносіць Засоленыя лепш, чым іншыя пустазелле. Акрамя таго, фермеры належаць на хімічных рэчываў у якасці гербіцыду, але каменная соль выкарыстоўваецца, каб быць самым папулярным, хоць ён не робіць добра побач з іншымі раслінамі.
- Там няма тлушчу або халестэрыну ў спаржы.
Што вам трэба
- 2 пучка спаржы (каля 2 фунтаў. Або 20 копій)
- 1 рэцэпт
- айоли соус
Як зрабіць гэта
- Вымыйце спаржу старанна. Абрэжце канцы спаржы і выдаліць любыя плямы.
- Закіпяціце ваду ў рондалі з параходам. Калі вада кіпіць, змесціце спаржу ў параходзе.
- Паравая спаржа на працягу пяці-васьмі хвілін. Абавязкова сочыце за часам. Калі вы рыхтуеце спаржу занадта доўга, то атрымаецца сырым, замест таго, каб быць злёгку храбусткімі.
- Выдаліце спаржы з парахода і сцёку, дазваляючы ім астыць.
- Пасля таго, як яны пры пакаёвай тэмпературы, вы можаце абслугоўваць іх неадкладна ці накрыць вечкам і холад у халадзільніку. Абавязкова, каб пакрыць іх, каб яны не высыхалі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 66 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 452 мг |
| вугляводы | 15 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 3 г |