Памятаеце гэтыя курыныя палачкі ваш тата рыхтаваць на суботу пасля абеду ў летні час? Ну, гэта паляпшэнне на тых. Гэтыя галёнак з'яўляюцца расолам для аптымальнай вільготнасці і пяшчоты, а затым павольны па Грыль з класічным соусам барбекю. Хоць гэты рэцэпт змяшчае інструкцыі для хатняга падліўкі, калі ёсць у бутэльках падліўкі вы хацелі б выкарыстоўваць, то ўсе сродкі, зрабіць гэта.
Што вам трэба
- 2 фунта курыныя галёнак
- Для расола:
- 2 літры вады (халоднай)
- 1 шклянку вады (гарачай)
- солі 1/2 кубкі
- 1/2 шклянкі цукру
- Дадаткова: 1 гарбатная лыжка кайенского
- Для барбекю Соус:
- 1 кубак кетчупа
- 1/4 шклянкі белага воцату
- 1/4 кубкі карычневага цукру
- 2 сталовых лыжкі папрыка
- 1 сталовая лыжка
- аліўкавы алей
- молаты чырвоны перац 1 сталовую лыжку
- 2 чайныя лыжкі парашка часныку
- Дадаткова: 1 гарбатная лыжка кайенского
Як зрабіць гэта
- Для таго, каб аб'яднаць расола соль, белы цукар і гарачую ваду ў вялікім пластыкавы або шкляны кантэйнер, які можна пакрыць. Змяшаць змяшаць. Дадаць у 2 літры / 1,95 л халоднай вады. Дадаць кайенского. Працягнуць перамешванне да растварэння. Дадаць курыныя палачкі , накрыць вечкам і халадзільнік на 4 гадзіны.
- Між тым, зрабіць соус для барбекю, камбінуючы інгрэдыенты ў сярэдняй рондалі. Варыць на павольным агні на працягу 15 хвілін ад часу мяшання. Зніміце з агню і дайце астыць на працягу 10-15 хвілін.
- Праз 4 гадзіны выдаліць курыныя ножкі з расола і адкідаць солевы раствор. Прамыйце курыныя старанна, каб выдаліць усе сляды расола ад паверхні. Пэт насуха папяровым ручніком. Змесціце палачкамі на разагрэтай грыль на сярэднім павольным агні (каля 275 градусаў па Фарэнгейце / 135 ° С)
- Грыль на працягу прыблізна 30 да 35 хвілін, перыядычна перагортваючы. На працягу апошніх 15 да 20 хвілін, пачаць чысціць соус па паверхні праз кожныя 5 хвілін да таго часу, пакуль курыца робіцца (ўнутраная тэмпература, па меншай меры, 165 градусаў па Фарэнгейце, 75 ° С), а соус падрыхтаваны ўніз да ліпкай кансістэнцыі. Зняць з агню, пакладзеце курыцу на вялікім блюдзе і сервіроўкі палатку свабодна з алюмініевай фальгой. Хай галёнкі адпачыць на працягу 5 хвілін to7. Падаваць з вашым любімым бульбай або макаронамі салатай.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 793 |
| Усяго тлушчаў | 35 г |
| Насычаных тлушчаў | 9 г |
| ненасычаныя тлушчы | 15 г |
| халестэрын | 190 мг |
| натрый | 14,937 мг |
| вугляводы | 59 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 61 г |