Гэтыя кукурузныя сабакі абгорнутыя ў кукурузнай муцэ тэсту і абсмаленыя у фрыцюры. Выкарыстоўвайце стандартны памер хот-догі, кактэйль сасіскі, або Lit'l Смокі вэнджаныя каўбасы для гэтага рэцэпту.
Пакуль незразумела, калі сама першая кукуруза сабака была створана, але ёсць патэнт, выдадзены на фрыцюру прыбор для апускання, падрыхтоўка ежы і правядзенне сасіскі і іншыя прадукты. ёсць таксама згадка пра Красці Korn Dog Бэйкера ў 1929 каталог рэстараннага і гасцінічнага харчавання.
Ніл і Карл Флетчар з Даласа, штат Тэхас прадаў «Флетчара Арыгінал State Fair Банальна Dog» ад стэнда на кірмашы штата Тэхас. Па дадзеных 1983 года New York Times артыкул, браты чулі пра каго-то з дапамогай прэс-формы, каб пакласці фактычны кукурузны хлеб вакол Вінера, але гэта быў павольны працэс, прымаючы 20 хвілін, каб прыгатаваць. Вось калі яны працавалі і ўдасканалілі кукурузнае цеста. Іх стварэнне сышло каля 60 спробаў, каб атрымаць гэта «права», і яны зрабілі шмат паляпшэнняў у параўнанні з на працягу 12 гадоў.
Па словах г-Флетчар, «сакрэт» Цеста з кукурузнай мукі, пакуты, разрыхляльнік, ледзяную ваду, соль, цукар, і 6 іншых інгрэдыентаў.
Наша версія зробленая з роўнымі часткамі кукурузнай мукі і пакуты, трохі цукру, яек, малака і прыправаў.
Глядзіце таксама
Maple і карычневы цукар Бэкан намотваннем Міні хот - догі
Што вам трэба
- 1 кубак мукі агульнага прызначэння
- 1 кубак кукурузнай мукі (жоўты)
- 1 сталовую лыжку цукру
- 3 чайныя лыжкі разрыхляльніка
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1 1/2 чайнай лыжкі парашка чылі
- 2 вялікіх яйкі
- 1 кубак малака
- 1/4 шклянкі расліннага алею
- Ад 3 да 4 кубкі алею (або скарочанай для глыбокага абсмажваньні)
- 1 фунт хот-догі (каля 10, або выкарыстаць 1 фунт кактэйль хот-догі)
Як зрабіць гэта
- У місцы, змяшайце пакуту, кукурузную муку, цукар, Пякарскі парашок, соль і молаты чырвоны перац ; венца або змешваць сухую сумесь старанна змяшаць.
- У іншай місцы ўзбіце яйкі з малаком і 1/4 шклянкі алею. Змяшаць яйкі і малако сумесі ў сухія інгрэдыенты і працягваць ўзбіваць, пакуль цеста не стане аднастайным.
- Нагрэць алей у фрыцюрніцы да 360 F. Або запоўніць глыбокую, цяжкую рондальчык прыкладна напалову поўнай расліннага масла і прыкладзеце фрыцюры тэрмометр у бок патэльні, каб вымераць тэмпературу.
- Ўстаўце драўляны круціў або эскімо палкі ў кожную хот-дог, каб зрабіць «ручку» для хот-догі.
- Трымаючы палку або круціў, акунуць кожную сасіску ў цеста, паварочваючыся, каб пакрыць цалкам і раўнамерна.
- сабакі кукурузы Фрай ў 2-х ці 3-х партый, прыблізна ад 3 да 5 хвілін, або да залаціста-карычневага колеру.
- Зліце на папяровых ручніках або цяжкай карычневай паперы.