Panini

Пасля доўгага цяжкага дня, гуляючы ў снезе, як дзіця, мая мама выправіць мне міску таматавы суп і смажаны бутэрброд з сырам. Метад маёй мамы на грылі бутэрброд з сырам пачаў з гарачай патэльні, два дадаткам хлеба з маслам белага і кавалачкам гэтага падробленага аранжавага сыру сэндвіча. Яна размясціць адзін кавалак хлеба, алей бокам уніз на ў рондаль, зверху з сырам, а затым іншы кавалак хлеба, алей бокам уверх.

Пасля таго, як дно было моцна абсмалены, ён перавярнуўся. Калі гэты бок быў гэтак жа прыгатавана і сыр ўсё расплавіцца, ад яго сталі нарэзаных па дыяганалі і змяшчаюць на талерку з талеркай супу ў сярэдзіне. Гэта, верагодна, як большасць з нас былі ўведзеныя ў грылі бутэрброд з сырам. Мой адзіны пытанне, чаму ён называецца грыль, калі ён не трапіў у краты?

Мой метад для грылю смажанага бутэрброда з сырам ідзе нешта накшталт гэтага: Вазьміце два кавалкі тонкай скарынкі хлеба; сметанковага масла або алею пэндзля на адным баку кожнага з іх. Змесціце лустачку, намазаным алеем або змазанай бокам уніз, на сярэднім гарачай грылі. Пакладзеце на сыр і іншы зрэз Buttered або змазанай бокам уверх, а затым вага яго ўніз з чымсьці цяжкім. Праз дзве хвіліны, зніміце груз, пераварочваць і замяніць вагу. Яшчэ праз дзве хвіліны зняць з грылю і атрымліваць асалоду ад.

"Грыль" сэндвіч стаў папулярным у сталовых і бар і грыль, таму што гэта быў хуткі і просты спосаб зрабіць гарачы бутэрброд без вялікай колькасці абсталявання або навыкаў.

Усё, што ўваходзіць у яго захоўваецца холад і награваюць ўсе разам у рондалі або на патэльні. Гэта сплясканыя для лёгка ежы і загружаецца з маслам, каб зрабіць яго смачным, калі ўсе, што ўваходзіць у гэта танна і адносна мяккі. Цяпер я не спрабую здушыць смажаны бутэрброд з сырам. Гэта яшчэ адна з маіх любімых бутэрбродаў.

Я проста кажу, што яго твор мае сціплыя карані.

Для таго, каб узяць смажаны сыр на грылі, вам трэба некалькі рэчаў:

• чысты грыль
• шпатель
• вага
• Тонка нарэзаны, бадзёры хлеб
• сыр
• Алей або алей
• Нешта, каб захапіць гарачы матэрыял з падобным ручніком або рукавіцай Griller ў

Вага: Для вагі, вам трэба што - то вагой каля фунта ці два. Вы можаце купіць адзін з гэтых чыгунных грылю прэс або бекон прэсы, але я лічу, што яны не маюць цалкам дастатковы вагі, каб быць цалкам эфектыўнымі. Вы хочаце, каб разбіць гэты бутэрброд ўніз тонкі пласт хрумсткай дабрыні. Што я выкарыстоўваю гэта цэгла. Цагліна з'яўляецца выдатным інструментам абсмажваньні. Гэта ідэальна падыходзіць для выпроствання курыца, утрымліваючы пласціны на ветры, і для вырабу сэндвіч-грыль. Вазьміце чысты цэгла і абгарнуць яго ў некалькі слаёў фальгі. Вы павінны быць у стане абраць цэгла і перамясціць яго, так печ рукавіцай або ручнік павінна быць пад рукой. Акрамя таго, цэгла не павінен быць нагрэць так трымаць яго на грылі, пакуль не спатрэбіцца.

Хлеб: Добры хлеб для гэтага бутэрброда ўяўляе сабой тонкі, цвёрды хлеб. Хлеб павінен быць досыць шчыльным, каб трымацца разам і досыць плоскі грыль раўнамерна. Абед рулет не збіраецца гэта рабіць. Foccacia і Ciabatta вялікія для гэтых бутэрбродаў, але дзень стары французскі хлеб таксама добра працуе.

Традыцыйна, гэта выдатны спосаб, каб выкарыстоўваць стары хлеб, так што не трэба марнаваць шмат грошай на дарагі хлеб.

Сыр: Любы сыр будзе рабіць для добрага смажанага бутэрброда з сырам. Ён не павінен быць занадта моцным густам, але выбар за вамі. Рэальная кропка тут з'яўляецца тое, што вы можаце зрабіць гэта значна больш, чым проста сыр. Тонка нарэзаныя мясныя дэлікатэсы, памідоры, прыгатаваныя на грылі лук і гародніна, абстралялі смажаны перац , ці што - небудзь яшчэ вы можаце сабе ўявіць. Дзве рэчы, каб памятаць, хоць. Па-першае, трымаць бутэрброд кватэру. Гэта азначае, што не больш чым набіваць яго і прыляпіць з тонка нарэзанымі дэталямі. Ва- другое, у той час як вы абсмажваньні гэты бутэрброд цяпло не збіраецца цалкам прыгатаваць элементы ўнутры сэндвіча. Усё, што ідзе ў не павінны патрабаваць альбо ніякай кулінарыі або проста трэба прагрэў (або плаўлення, як сыр).

Цяпер мы падыходзім да таго, што вядома як Панін (Панін гэта множны лік, Панін ў адзіным ліку на італьянскай мове) Гэты модны сэндвіч набыў папулярнасць у апошнія гады.

Шчыра кажучы, я думаю, што ўсё гэта было змовай прыбор якія імкнуцца пераканаць спажыўцоў, што яны неабходныя яшчэ адзін кухонны гаджэт. Гэта ідэальнае рашэнне для кавярняў, якія хочуць абслугоўваць гарачы бутэрброд, але не маюць месца (ці навучаны персанал), каб зрабіць яго з нуля. Premade Панін ня захоўваюцца ў халадзільніку, пакуль заказы заказчыка і на працягу некалькіх хвілін на фантазіі Панін прэсы (як дарагі Foreman грыль), у іх ёсць бутэрброд $ 10.

Але я адцягнуўся. Аднак Вы напаўняеце свой смажаны бутэрброд з сырам, працэс яго падрыхтоўкі такой жа. Зрабіць тонкі бутэрброд. Алей або алей аголенай боку хлеба (магчыма гэта зрабіць, перш чым усё гэта разам. Змесціце сабраны бутэрброд на грылі на сярэдні агонь (або адзіночны агонь пласта для драўнянага вугалю грыль). Змесціце цэгла зверху сэндвіча і грыль, пакуль хлеб на дне ня подрумянятся і мае цёмна (але не спалены) набор грыль знакі; .. каля 2 хвілін Выдаліце ​​цэгла, перавярніце яго і замяніць цагліна на грыль іншага боку прыкладна праз 2 больш хвілін, павінна быць зроблена. Няхай адпачынак дастаткова доўга, каб астыць, так што вы можаце справіцца і ёсць. Абсалютна смачна.