Гэты смачны, свежы абрыкосавы пірог рэцэпт зроблены з начыннем з свежых абрыкосаў паловак і адценнем мушкатовага арэха і цытрынавага соку.
Мы ўключылі ў наш любімы ўсе-алей печыва рэцэпт, але вы можаце выкарыстоўваць любімы рэцэпт або выкарыстоўваць гатовы пірог цеста. Калі вы хочаце быць творчым, выразаць з цеста палоскі, каб зрабіць рашэцісты скарынку або пакрыць начынне з выразанымі зоркамі або коламі.
Што вам трэба
- Для Выпечка:
- 2 1/2 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 2 чайныя лыжкі цукру
- 2 палачкі сметанковага масла (халодны, нарэзаць на дробныя кавалачкі і астуджаныя)
- Ад 8 да 12 сталовыя лыжкі вады (лёд вада)
- Для начыння:
- 1 шклянку цукру
- 3 сталовыя лыжкі мукі
- 1/4 чайнай лыжкі мушкатовага арэха
- 3 кубкі свежага абрыкоса палоўкі (вычышчаныя)
- 1 сталовая лыжка цытрынавага соку
- 1 сталовую лыжку алею (нарэзаць на дробныя кавалачкі)
- Для Egg Wash:
- 1 яечны жаўток
- 1 сталовую лыжку малака (або светла-крэм)
Як зрабіць гэта
кандытарскія вырабы
- Змяшайце 2 1/2 шклянкі мукі, солі і 2 чайныя лыжкі цукру ў вялікай місцы. Венца старанна змяшаць.
- Дадайце 8 унцый астуджанай раздзелкі алею і не ўставіць яго ў сумесь мукі з блендеров печыва або пальцамі да рассыпісты з некаторымі кавалачкамі сметанковага масла памеру з гарохам.
- Дадаць каля 5 сталовых лыжак ледзяной вады (пераканайцеся, што няма ніякага лёду ў ім) і размяшаць асцярожна змяшаць. Працягвайце дадаваць ледзяную ваду, чайную лыжку ці так у той час, пакуль сумесь не пачне закрывацца.
- Павярніце яго на пасыпаную мукой паверхню і націсніце цеста, пакуль яно не пачне праводзіць разам. Замясіць некалькі разоў, і падзяліць яго на два уплощенных дыскаў. Абгарніце кожны дыск у поліэтыленавую плёнку і астудзіце на працягу прыкладна 45 хвілін.
- Вазьміце дыск з халадзільніка і раскачаць на пасыпанай мукой паверхні. Змесціце ліст ваксаванай паперы або пергаменту на цеста, каб зрабіць прасцей пракатку. Раскачайце яго, каб зрабіць круг каля 11 да 12 цаляў у дыяметры. Ўсталяваць цеста ў пласціну пірага і астудзіце да таго часу, пакуль вы гатовыя запоўніць пірог.
- Нагрэць духоўку да 425 F (220 С / Gas 7).
начынне
- Аб'яднаць 1 шклянку цукру, 3 сталовыя лыжкі мукі і мушкатовы арэх у невялікай місцы. Запоўніце пірог абалонку з абрыкосам палоўкай і пасыпаць цукар і сумесь мукі.
- Апырскванне цытрынавага соку па ўсіх, а затым кропцы з 1 сталовай лыжкай сметанковага масла.
- Раскачаць пакінутае дыск тэсту і змесціце яго на запоўнены пірог. Абразанне і флейта краю.
Egg Wash
- Змяшайце яечны жаўток і малако ў маленькай місцы. Рух, каб змяшаць.
- Пэндзаль злёгку над верхняй скарыначкай. Зрабіце невялікія шчыліны для вентыляцыі, і для выхаду пары.
- Выпякаць пірог у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 25 да 35 хвілін.
Саветы і варыяцыі
Выкарыстоўвайце 3 кубкі нарэзаных персікаў або нектарыны замест абрыкосаў.
Вам таксама могуць спадабацца
Смятана персікавага пірог з дробкамі Топінг
Freestyle Барб Яблычны пірог з крышыцца Топінг
All-Star Груша пірог з рэзкай скарыначкай
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 465 |
Усяго тлушчаў | 29 г |
Насычаных тлушчаў | 17 г |
ненасычаныя тлушчы | 9 г |
халестэрын | 93 мг |
натрый | 368 мг |
вугляводы | 49 г |
Харчовыя валакна | 3 г |
бялку | 4 г |