Гэта далікатнае Карэ ягня , пакрытыя са спецыямі і пякуць на вуглях, абсалютна цудоўна. Калі вы хочаце, каб ажывіць гэта да больш (калі вы вырашыцеся), дадаць дадатковую чайную лыжку кайенского перцу.
Што вам трэба
- 2 стойкі ягня
- 1/2 кубкі (120 мл) просты ёгурт (грэцкі стыль лепш за ўсё)
- Сок аднаго лайма
- 1/4 кубкі (60 мл) кінзы лісце, нарэзаныя
- 1 сталовую лыжку (15 мл) солі
- 1 сталовую лыжку (15 мл) папрыка
- 1 чайных лыжкі (5 мл) кайенского перац (выкарыстоўваць больш ці менш, калі пераважныя)
- 1 чайную лыжку (5 мл) чорны перац
- 1 чайную лыжку (5 мл)
- кардамон парашок
- 1 сталовую лыжку (5 мл) молатага кмена
- 1 чайную лыжку (5 мл) карыцы
- 1/2 чайнай лыжкі (2,5 мл) луковый парашок
- 1/2 чайнай лыжкі (2,5 мл) парашок часныку
- 1/2 чайнай лыжкі (2,5 мл) мушкатовы арэх
- 1/2 чайнай лыжкі (2,5 мл) булава (па жаданні)
Як зрабіць гэта
1. Змяшайце спецыі і змяшаць з сокам лайма, нарэзанай кінзы, ёгурт пакуль раўнамерна не змяшана.
2. Абрэжце свабодны тлушч або мяса з карэ ягня і прамыць у халоднай вадзе. Змесціце 1/2 ёгурт / сумесь спецый ў кожным з двух верхніх маланкі мяшкі. Змесціце адзін Карэ ягня ў кожным спіне, косці сканчаецца. Павярніце, каб раўнамерна пакрыць мяса Карэ ягня. Зачыніць зип-топ сумкі і астудзіце на працягу 6 да 4 гадзін.
3. Разагрэць грыль. Хоць гэты рэцэпт лепш за ўсё на мангале, газавы грыль таксама працуе.
Выдаліць стойку ягня з паштовым індэксам мяшка (асцярожнасць, каб не зрушыць ёгурт марынаду), абгарнуць косткі стойкі ягня шчыльна з некалькімі пластамі алюмініевай фальгі. Месца ягня на сярэдне-гарачы грыль (каля 350 градусаў па Фарэнгейце / 175 градусаў З). Прыкладна праз 20 хвілін асцярожна павярніце бараніну зноў і працягваць абсмажваньні да таго часу, пакуль зроблена (прыблізна 15 хвілін).
4. Выдаліць з грылю, адпачынак на працягу 5 хвілін і разразаюць на асобныя адбіўныя.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 429 |
Усяго тлушчаў | 28 г |
Насычаных тлушчаў | 12 г |
ненасычаныя тлушчы | 11 г |
халестэрын | 133 мг |
натрый | 2,493 мг |
вугляводы | 7 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 36 г |