Порт з'яўляецца мацаванае віно са злёгку салодкім густам, і гэта часта служыла дэсертнага віна. Старэнне ў драўляных бочках надае арэхавы прысмак, і разам гэтыя складаныя якасці робяць яго выдатным віном для падрыхтоўкі соусаў.
Самы просты спосаб зрабіць Портвейн соус дадання портвейна да асноўнага демигласу . Гэта выдатнае суправаджэнне для абсмажвання і стэйкі.
Звярніце ўвагу, што, калі вы рыхтуеце з віном, гэта заўсёды добрая ідэя выкарыстоўваць віно, якое вы хочаце быць гатовыя піць. Увогуле, вы павінны кінуцца за лепшае якасць віна вы можаце сабе дазволіць. Рыхтуем з віном ўключае ў сябе зніжэнне яго, якая канцэнтруе і ўзмацняе свае водары. Такім чынам, вы хочаце, каб пераканацца, што водары вы ўзмацняюць з'яўляюцца добрымі.
Што вам трэба
- 1 пінту
- демиглас
- ¼ кубкі портвейна
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
Як зрабіць гэта
- У тоўстым дне каструлі, нагрэць демиглас да кіпення і паменшыць на працягу прыкладна 10 хвілін.
- Змяшаць віно Мадэйры і цыркулююць у алеі. Падаваць адразу ж.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 32 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 4 мг |
| натрый | 1 мг |
| вугляводы | 0 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |