Міні-стэйкі залозы даволі духмяныя. У той час як яны працуюць добра для большасці рэцэптаў, яны сапраўды выдатны дадатак да тако. Гэты рэцэпт просты і perfecect за тыдзень начных прыёмаў ежы, але так смачна, яны могуць быць пададзены ў любым збярэцца.
Што вам трэба
- 2 плоская стейка залозы
- 12 кукурузныя аладкі
- 1/2 кубкі / 120 мл рыхтавалі гуакамоле
- 1/2 кубкі / 120 мл піка дэ гала
- 8 вапна кліны для гарніру
- Для марынаду:
- 1/2 кубкі / 120 мл алею
- 4 сталовыя лыжкі соку лайма (сок 2 лаймов)
- 1/4 кубкі / 60 мл лука (фарш)
- 2 зубка часныку (фарш)
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл парашка кмена
- 1 сталовую лыжку / 15 мл марской солі
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл молаты чырвоны перац
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл парашка Chipotle чылі
- 1 чайнай лыжка / 5 мл чорнага перцу
Як зрабіць гэта
1. Месца плоскім жалеза стэйкі ў зачыняецца пластыкавы пакет. Аб'яднаць інгрэдыенты для марынаду і заліць стейка, пераканаўшыся, што кожны цаля мяса лункі. Асцярожна, выпусціць паветра з мяшка, ўшчыльнення і змясціць у халадзільнік на 2-8 гадзін.
2. Разагрэць грыль для высокай тэмпературы.
3. Выдаліце стейк з сумкі і адкідаць любыя рэшткі марынаду. Змесціце стэйкі на грылі і варыць на працягу 2-3 хвілін з кожнага боку. Паменшыць агонь да сярэдняга і варыць яшчэ 12-15 хвілін, у залежнасці ад таўшчыні мяса і жаданай ступені гатоўнасці.
4. Пасля таго, як падрыхтаваны, выдалі стейк з цяпла і месцаў на вялікую апрацоўчую дошку. Хай мяса астатняе за некалькі хвілін да выразання. Кавалачак мяса на тонкія кавалачкі і месца на сервіравальную страва. Накрыйце страва фальгой, каб захаваць цяпло ў той час як вы атрымаеце іншыя інгрэдыенты гатовыя.
5. Для зборкі: Проста змесціце 3-4 палоскі мяса ў летнія аладкі кукурузы і зверху з гуакамоле, піка дэ гала, і любыя іншыя прыправы па выбары. Падаваць з рысам запраўлены, пережаренные бобам і вапнай клінамі.