рэцэпт тушанай ягня з плечавых адбіўную, бульбай, морквай і іншай гароднінай, нароўні з прыправамі. Плечавых барановыя адбіўныя наразаюць на кавалкі і прыгатаваныя разам з косткамі, каб зрабіць акуратную рагу з бараніны.
Гародніна ўключаюць бручку, салодкі перац, салера, моркву, і бульба. Падаваць з печывам ці ірландскім хлебам соды .
Што вам трэба
- 1 фунт плячо ягня адбіўныя
- 2 сярэдніх бульбы, чвэртачкі
- 3 невялікія морквы, нарэзаныя ў 2-цалевыя часткі
- 1 сярэдні лук, чвартавалі
- 2 рэбры салеры, разрэзаць 1/2 цалевыя часткі
- 1 маленькі зялёны перац, разрэзаць 1/2 цалевыя паласы
- 1/2 кубкі нарэзанай бручка, апцыянальна
- 1 1/4 чайнай лыжкі солі
- працяжнік перац
- 3 сталовыя лыжкі халоднай вады змешваюць з 1 1/2 сталовыя лыжкі мукі
- 2 сталовыя лыжкі нарэзанай пятрушкі
Як зрабіць гэта
- Абрэзаць тлушч з ягня адбіўныя затым разрэзаць мяса на 1-цалевыя часткі. Змесціце мяса і косткі ў чыгуне запасу або жароўні; ледзь пакрываюць каля 1 1/4 шклянкі вады. Накрыйце рондаль і варыце на павольным агні на працягу 45 хвілін (не кіпяціць).
- Дадаць бульбу, моркву, салера, зялёны перац, бручку, соль і перац. Накрыйце вечкам і варыце на павольным агні на працягу 20 да 30 хвілін, пакуль мяса і гародніна не стануць мяккімі.
- Выдаліць косткі.
- Зняць з агню; размяшаць у мукі і вады сумесі. Вярнуцца да цяпла. Кук, памешваючы, пакуль рагу не згусне.
- Дадаць пятрушку і густ і адрэгуляваць прыправы.
Больш рагу з бараніны Рэцэпты
Класічнае ірландскае Рагу з баранінай
Вясна рагу з бараніны з памідорамі
Ірландскае рагу з бараніны Рэцэпт
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 537 |
| Усяго тлушчаў | 25 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 11 г |
| халестэрын | 106 мг |
| натрый | 1229 мг |
| вугляводы | 43 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 33 г |