Гэта Паўднёва-стыль рэцэпт суп з фасолі змяшчае ўсе віды здаровых, смачных інгрэдыентаў, у тым ліку сечанай вяндлінай, памідорамі, і некалькі разнавіднасцяў сушаных бабоў, гароху і сачавіцы. Цёплы і заспакаенне сумесь водараў задаволіць нават самых пераборлівым едакоў. Гэта таксама прывабны суп, з вялікай колькасцю кветак з памідораў, зялёнага перцу чылі, і розныя бабы.
Вы можаце дадаць некаторыя іншыя гародніна да бабінам. Гэта выдатны спосаб, каб атрымаць вашу сям'ю, каб з'есці іх гародніна. Вычышчаныя і нарэзаныя кубікамі моркву, нарэзаныя кубікамі бручкі і кукурузныя збожжа з'яўляюцца выдатным выбарам. Кавалачкі або нарэзаныя кубікамі салера і салодкі перац рознакаляровы некаторыя іншыя опцыі, якія вы маглі б разгледзець. Дадатковыя гародніна дадаць пажыўных рэчываў, тэкстуру, густ і колер да бабінам. Агароднінны булён або курыны булён можна дадаць густ, а, або дадаць вяндліну базы ў ваду.
Падайце гэты бабовы суп з храбусткім французскім хлебам , толькі што спечаныя булачкамі або Cornbread клінамі для задавальнення і запамінальнага вячэры.
Што вам трэба
- 1/4 кубкі сачавіцы
- 1/4 кубкі цёмна-бабы
- 1/4 кубкі вялікія паўночныя бабы
- 1/4 кубкі Пінта бабы
- 1/4 кубкі фасолю
- 1/4 кубкі фасолі ныркі
- 1/4 кубкі барановай фасолі
- 1/4 кубкі чорнай фасолі
- 1/4 кубкі каровін гарох
- 1/4 кубкі жоўты Гарох колаты
- 1/4 кубкі зялёнага Гарох колаты
- 2 літры вады,
- 1 фунт вяндліны
- 1 вялікі лук
- 1 зубок часныку
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/4 кубкі ячменю
- 1 (16 унцый) можа памідоры
- 1 (10 унцый) можа памідоры з зялёным перцам чылі
Як зрабіць гэта
- Прамыць ўвесь гарох, фасолю і сачавіцу і забраць іх. Адмоўцеся ад любых дэфармаваных або пашкоджаных бабоў, і шукаць малюсенькія камяні.
- Перанесці сумесь фасолі ў рондаль або жароўню. Пакрыццё з вадаправоднай вадой на глыбіню прыкладна 2 цалі вышэй бабоў. Хай фасолю замачыць пры пакаёвай тэмпературы на працягу ночы.
- Зліць фасолю і прамыць іх старанна; вярнуць іх у рондаль.
- Нарэзаць вяндліну. Ачысціце лук, разрэзаць яго напалову і нарэзаць яго дробна. Піў і прапусціць праз мясарубку часныку.
- Дадайце 2 кварты вады да сумесі бабоў разам з вяндлінай, лук, часнык, соль, і ячменем; добра змяшаць.
- Змесціце рондаль на моцным агні давесці да кіпення. Паменшыць агонь да мінімуму, каб захаваць кіпець.
- Накрыйце рондаль і варыце на павольным агні на працягу 1 1/2 гадзіны, або пакуль бабы не стануць мяккімі, памешваючы.
чаявыя
- Гэты суп з'яўляецца духмянай і маляўнічай сумессю фасолі і гароху, але не саромейцеся гуляць з сумамі. Напрыклад, вы можаце выкарыстоўваць усе зялёныя або ўвесь жоўты гарох замест двух колераў. Ці вы можаце апусціць барановую фасолю і выкарыстоўваць 1/2 шклянку чарнавокага гароху ці іншы від фасолі.
- Для вегетарыянскай або веганской суп, апускае вяндліну і выкарыстоўваць агародніннай булён замест вады для дадатковага водару.
- Апускаю ячмень для аглютеновой суп з фасолі ці замяніць яго на ўсе сорга збожжа. Калі вы вельмі адчувальныя да клейкавіны, заўсёды правярайце этыкеткі. Некаторыя бабовыя культуры, круцяцца з іншымі культурамі, у выніку перакрыжаванага забруджвання; яны могуць утрымліваць следовые колькасці глютена.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 324 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 37 мг |
| натрый | 678 мг |
| вугляводы | 46 г |
| Харчовыя валакна | 12 г |
| бялку | 23 г |