Гэта традыцыйны воцат на аснове Караліны стыль соус барбекю. Звярніце ўвагу на тое, што няма таматавай базы ў гэтым рэцэпце, проста шмат густу. Як і з любым традыцыйным воцатным соусам, гэта тонкае, вадзяністай сумессю. У той час як гэты соус прызначаны для свініны, вы можаце выкарыстоўваць яго на ялавічыну, курыцу і нават ягня. Гэта цалкам залежыць ад вас.
Што вам трэба
- 1 кубак / 240 мл алею
- 1/2 кубкі / 120 мл воцату
- Сок 1 цытрыны
- 5 гарбатных лыжак / 50 мл Вустэршір падліўкі
- 1 сталовую лыжку / 15 мл мёду
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл солі
- 1 чайнай лыжка / 5 мл чорнага перцу
Як зрабіць гэта
1. Падпаліце алей у рондалі. Дадаць цытрынавы сок, соус Вустэршір, мёд, соль і перац. Давесці да кіпення на сярэднім агні на працягу 5 хвілін, або пакуль мёд не растане, хоць і соус добра спалучаюцца
2. Здыміце соус з агню і асцярожна ў воцаце маленькіх кавалачкаў ў той час. Хай соус астыць на працягу 5-10 хвілін, перш чым выкарыстаць.
3. Калі рабіць загадзя, хай соус астыць на працягу 20 хвілін, а затым змясціць у герметычны кантэйнер паветра.
Захоўваць у халадзільніку на працягу 4-5 дзён. Цёплы на вяршыні печы або мікрахвалевай печы перад выкарыстаннем.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 223 |
| Усяго тлушчаў | 23 г |
| Насычаных тлушчаў | 14 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 61 мг |
| натрый | 657 мг |
| вугляводы | 5 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |